Entrée + plat ou plat + dessert 29,50€

Entrée + plat + dessert 37,00€

ENTRÉES

Salade de céleri, bœuf fumé, pommes et noix
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Poireau grillé, vinaigrette de pomme de terre, lardons et noix St jacques
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Salade de chou rouge aux noix, chou rouge piquant, magret de canard fumé
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Croque-monsieur de crevettes, crème de brocolis au persil, rémoulade de brocolis au citron
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Foie gras poché, bouillon de volaille épicé, légumes hivernaux, riz croustillant
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Chou-fleur rôti, crémeux de chou-fleur, œuf frit et morilles séchées

 

PLATS

Lotte pochée, bouillon de shii take, haricots blancs et poireaux
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Maigre, sauce coquillage, chou-fleur paella, translucide de riz
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Pommes de terre, oignons et carottes façon tandoori, papadums au cumin
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Poulet en croute de sel, purée acidulée à la scarole et lardons, crème aux morilles séchées
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Pigeon rôti, embeurré de choux nouveaux, sauce au foie gras et pommes de terre sarladaises
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Ris de veau caramélisé, purée de topinambour, salsifis frit et betteraves rouges aigre-douce

Snacks
(12h00-19h00)

Bitterballen / Bitterballen
€ 6,00

Rouleaux de Printemps / Vegetable springrolls
€6,00

Plateau de fromage / Cheese platter
€ 14,00

Plateau de charcuterie / Meat platter
€ 14,00

Plateau mélangé / Mixed cheese and meat platter
€ 16,00

Sandwich de saumon, câpres et oignons rouges aigre-doux / Sandwich with smoked salmon, capers and sweet and sour red onions
€ 7,50

Clubsandwich Les Merles / Les Merles’ Clubsandwich
€ 9,00

(12h00-14h00)

Pâtes fraîches à la carbonara / Fresh tomato pasta
€ 10,00

Hamburger, coleslov / hamburger with coleslaw
€ 10,00

Entrées
(12h00-14h00/ 19h00-21h30)

Vichyssoise, poitrine de porc caramélisée /
Leek and potato soup, caramelised pork
€6,00

Pâté de campagne au canard, pickles maison /
Country style pâté with duck breast, homemade pickles
€ 7,50

Salade d’œuf poché, sauce vin rouge, lardons, toast /
Poached egg salad, red wine sauce, bacon, toast
€ 9,00

Salade de chèvre chaud, noix caramélisées et lardons /Salad of warm goats’ cheese, caramelized walnuts and bacon
€ 9,00

Foie gras & toast
€ 9,00