Menu

Restaurant les Merles

Entrée + plat ou plat + dessert 29,50€

Entrée + plat + dessert 37,00€

ENTRÉES

Salade de céleri, bœuf fumé, pommes et noix
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Poireau grillé, vinaigrette de pomme de terre, lardons et noix St jacques
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Salade de chou rouge aux noix, chou rouge piquant, magret de canard fumé
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Croque-monsieur de crevettes, crème de brocolis au persil, rémoulade de brocolis au citron
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Foie gras poché, bouillon de volaille épicé, légumes hivernaux, riz croustillant
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Chou-fleur rôti, crémeux de chou-fleur, œuf frit et morilles séchées

 

PLATS

Lotte pochée, bouillon de shii take, haricots blancs et poireaux
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Maigre, sauce coquillage, chou-fleur paella, translucide de riz
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Pommes de terre, oignons et carottes façon tandoori, papadums au cumin
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Poulet en croute de sel, purée acidulée à la scarole et lardons, crème aux morilles séchées
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Pigeon rôti, embeurré de choux nouveaux, sauce au foie gras et pommes de terre sarladaises
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Ris de veau caramélisé, purée de topinambour, salsifis frit et betteraves rouges aigre-douce

Restaurant gastronomique Les Merles est ouvert le dimanche midi de 12h00 à 13h30 ainsi que tous les soirs (sauf mardi et mercredi) de 19h00 à 21h30.

FROMAGE

Assiette de fromages, toast de foccacia (Supplement 6,50€)

 

DESSERTS

Crumble de poire à la vanille, chutney de pommes
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Ananas rôti, chocolat noir et tuile de grué
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Soufflé à l’orange, sorbet orange
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Pana cotta de chocolat au lait et fèves de tonka

 

 

 

MENU DECOUVERTE

5 PLATS – € 49,00

Amuse bouche
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Salade de céleri, bœuf fumé, pommes et noix
***
Maigre, sauce coquillage, chou-fleur paella, translucide de riz
***
Poulet en croute de sel, purée acidulée à la scarole et lardons, crème aux morilles séchées
***
Cabécou mariné, toast, salade verte
***
Ananas rôti, chocolat noir et tuile de grué

Bistro les Merles

Snacks
(12h00-19h00)

Bitterballen / Bitterballen
€ 6,00

Rouleaux de Printemps / Vegetable springrolls
€6,00

Plateau de fromage / Cheese platter
€ 14,00

Plateau de charcuterie / Meat platter
€ 14,00

Plateau mélangé / Mixed cheese and meat platter
€ 16,00

Sandwich de saumon, câpres et oignons rouges aigre-doux / Sandwich with smoked salmon, capers and sweet and sour red onions
€ 7,50

Clubsandwich Les Merles / Les Merles’ Clubsandwich
€ 9,00

(12h00-14h00)

Pâtes fraîches à la carbonara / Fresh tomato pasta
€ 10,00

Hamburger, coleslov / hamburger with coleslaw
€ 10,00

Entrées
(12h00-14h00/ 19h00-21h30)

Vichyssoise, poitrine de porc caramélisée /
Leek and potato soup, caramelised pork
€6,00

Pâté de campagne au canard, pickles maison /
Country style pâté with duck breast, homemade pickles
€ 7,50

Salade d’œuf poché, sauce vin rouge, lardons, toast /
Poached egg salad, red wine sauce, bacon, toast
€ 9,00

Salade de chèvre chaud, noix caramélisées et lardons /Salad of warm goats’ cheese, caramelized walnuts and bacon
€ 9,00

Foie gras & toast
€ 9,00

Plats
(12h00-14h00/ 19h00-21h30)

Thaï curry aux légumes, cabillaud, riz basmati /
Vegetable thai curry, cod fish, basmati rice
€ 16,50

Bœuf Bourguignon, purée de pommes de terre,
légumes de cuisson /
Beef Bourguignon, mashed potatoes and vegetables
€ 15,50

Cuisse de canard confit, pommes de terre sarladaises,
salade d’épinards aux pommes /
Confit of duck leg with sarladaise potatoes,
spinach and apple salad
€ 16,00

 Suprême de volaille, risotto aux noix et champignons /
Chicken supreme, risotto with nuts and mushrooms
€ 17,50

Faux filet grillé, beurre marchand de vin,
pommes de terre allumettes, salade verte /
Grilled beef steak, red wine sauce, French fries and green salad
€ 17,50

Supplément
pommes frites ou salade verte /
Supplement of
French fries or green salad
€  4,50

Desserts
(12h00-14h00/ 19h00-21h30)

Fromages / Assortiment of cheeses
€ 8,50

Mousse au chocolat blanc et noir /
White and black chocolate mousse
€ 7,50

Cheese cake à la cannelle, poire pochée /
Cheese cake with cinnamon, poached pear
€ 7,50

Crème Brûlée, glace vanille /
Crème brulée, vanilla ice cream
€ 7,50

Gâteau chaud aux noix, glace bonbon caramel /
Hot walnut cake with caramel ice cream
€ 7,50

 

Opening hours

The bistro is opened every day

from 12h00-14h00 and from 19h00-21h30

Welcome to the Dordogne

Enjoy your stay at Château les Merles to discover the richness of Périgord