Menu

Menu Jour
Uniquement le midi du lundi au samedi
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 27,50 €
Voir sur l’ardoise ou demander au serveur
See the blackboard or ask your server

Menu Classique
Midi et soir
3 plats : 42,00€
(Entrée + plat + dessert)
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 52,00 €

Entrées
Thon laqué, julienne de légumes de saison en salade, crème de raifort
Glazed tuna, seasonal salad of julienne vegetables, horseradish cream
Ou
Raviole au guanciale, émulsion et croustillant de lard
Cured pork cheek ravioli, emulsion and crispy bacon

Plats
Lotte cuite à basse température,
sauce carottes et agrumes,courges spaghetti et carottes rôties
Slow-cooked monkfish, carrot and citrus sauce, spaghetti squash and roasted carrots
Ou
Râble de lapin farci aux pruneaux en ballottine, jus corsé,
compotée de choux rouges, légumes racines
Ballotine of rabbit saddle with prune filling, red cabbage compote, root vegetables with a rich jus

Desserts
Pomme caramélisée, sauce caramel beurre salé, tuile sarrasin, glace cannelle
Caramelized apple, salted caramel sauce, buckwheat tuile, cinnamon ice cream
Ou
Madeleine aux agrumes, marmelade de citron entier, siphon fromage blanc
Citrus madeleine, lemon marmalade,whipped cream cheese

 

Menu Enfant

 15,00 €

Pâtes au saumon fumé maison ou Cheeseburger & frites ou Poulet pané et légumes
Homemade smoked salmon pasta Or Cheeseburger & fries Or Breaded chicken and vegetables

1 glace
1 Ice cream

1 sirop à l’eau
(Grenadine, Cassis, Menthe, Peche, Citron, Fraise)
1 cordial
(Pomegranate, Blackcurrant, Mint, Peach, Lemon, Strawberry)

Menu Signature
Tous les soirs
et le dimanche midi

6 plats : 62,50 €

Foie gras mi-cuit, chutney pomme et focaccia
Foie gras mi-cuit, apple chutney and focaccia
*
Salade de légumes, crevette panée à la pomme de terre, ketchup maison
Vegetable salad, potato-battered prawns, homemade ketchup
*
Dos de cabillaud en croûte de pistache, sauce betterave et purée de patate douce,
petits légumes glacés
Cod loin in a pistachio crust, beetroot sauce and sweet potato puree, glazed baby vegetables
*
Poulet en croûte de sel, petits pois et velours de petits pois, crème de morilles séchées
Chicken roasted in salt crust, petits pois in a creamy pea sauce, cream of morel mushrooms
*
Brie de Meaux à la vanille, salade de roquette et noix
Vanilla infused Brie de Meaux, rocket salad with walnuts
*
Soufflé au Grand Marnier
Grand Marnier soufflé

La Carte

Plats 

 

Râble de lapin farci aux pruneaux en ballottine, jus corsé, compotée de choux rouges, légumes racines Ballotine of rabbit saddle with prune filling, red cabbage compote, root vegetables with a rich jus	24,50 €
Arranchini champignon, crémeux champignon, champignons poêlés et roquette Mushroom arancini, creamy mushroom filling, sautéed mushrooms and rocket salad	25,00€
Lotte cuite à basse température, sauce carottes et agrumes, courges spaghetti et carottes rôties Slow-cooked monkfish, carrot and citrus sauce, spaghetti squash and roasted carrots	29,50 €
Poulet en croûte de sel, petits pois et velours de petits pois, crème de morilles séchées Chicken roasted in salt crust, petits pois in a creamy pea sauce, cream of morel mushrooms	29,00 €
Dos de cabillaud en croûte de pistache, sauce betterave et purée de patate douce, petits légumes glacés Cod loin in a pistachio crust, beetroot sauce and sweet potato puree, glazed baby vegetables	29,50 €
Filet de bœuf, crémeux de potiron rôti à l’ail, pommes de terre confites à la graisse e bœuf, échalotes confites, sauce vin rouge Beef fillet, creamy garlic-roasted pumpkin, beef fat confit potatoes, caramelized shallots, red wine sauce	29,50 €

Apéritifs et Boissons Alcoolisées
Kir (Cassis, Mure, Pêche)	7,00€
Kir Royale (Cassis, Mure, Pêche)	9,50€
Americano Maison	9,00€
Cocktail sans Alcool	9,00€
Aperol Spritz	10,00€
Campari Spritz	10,00€
Martini (Blanc, Rouge)	7,00€
Pineau des Charentes (Blanc, Rouge)	7,00€
Ricard	6,00€
Pastis	6,00€
Porto	7,00€
Campari	7,00€
Suze	7,00€
Spiritueux
Gordons Gin	7,00€
Hendricks Gin	9,00€
Absolut Vodka	9,00€
Malibu	7,00€

 

Vins Rosés
Bergerac, Château Montplaisir, 2021, (Merlot 80%, Malbec 10%, Cabernet franc 10%) Vin sec avec des arômes de petits fruits rouges et de fleurs/Dry with aromas of small red fruits and flowers	20,00€    50cl
Bergerac, Château les Merles, 2021, (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%) Sec et délicat/Dry and delicate	23,00€
Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2021, (Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%) Un vin gras, minéral, long en bouche et légèrement fruité en fin de bouche/A smooth, mineral wine, long in the mouth and with a subtle yet fruity finish	39,00€

 

Vins Blancs
Bergerac sec, Château Montplaisir, 2019, (Sauvignon Blanc 50%, Muscadelle 30%, Semillon 15%, Chenin 5%) Frais et très fruité/Fresh and very fruity	20,00€    50cl
Bergerac sec, Château les Merles, 2021, (Sauvignon Blanc 100%) Floral et aromatique avec des arômes de chèvrefeuille et d’agrumes/Floral and aromatic with aromas of honeysuckle and citrus	23,00€
Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2019, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%) Un vin intéressant, d’une robe jaune pâle, il dévoile un nez complexe de pêche, chèvrefeuille et d’agrumes, assortis de notes fumées/An interesting wine, pale yellow in colour, it reveals a complex nose of peach, honeysuckle, citrus and smoke with a surprisingly dry finish	37,00€
Bergerac sec, Château la Rayre, 2019, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%) Élégant et intense avec des arômes d’agrumes et de coing, long en bouche/Elegant and intense with aromas of citrus and quince accompanied by a long finish	25,00€

 

Vins Blancs
Côtes de Duras sec, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2019, (Sauvignon Blanc 95%, Semillon 5%) Élégant et crémeux avec des arômes floraux frais avec des notes subtiles de vanille et de pêche/Elegant and creamy with fresh floral aromas with subtle hints of vanilla and peach	35,00€
Bordeaux, Retour de Pêche, 2021, BIO, (Sauvignon Blanc 50%, Semillon 50%) Fruité avec des arômes d’agrumes qui mènent à une légère acidité en bouche jusqu’à une subtile finale douce/Fruity with citrus aromas that lead to a light acidity on the palate to a subtle sweet finish	25,00€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Saint-Véran, 2019, (Chardonnay 100%) Délicatement structuré et minéral avec de riche arômes de fleurs blanches et de fruits blancs / Delicately structured and mineral with rich aromas of white flowers and white fruits	48,00€
Bourgogne, Domaine Mosnier, Chablis premier cru, «Beauroy», 2018, (Chardonnay 100%) Floral et gourmand avec grande complexité aromatique/Floral and generous with great aromatic complexity	53,00€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Pouilly-fuissé, 2020, (Chardonnay 100%) Élégant, bien équilibré et minérale avec des arômes de fruits frais/Elegant, well balanced and mineral with fresh fruit aromas	62,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Pouilly fumé, «En Travertin», 2018, (Sauvignon Blanc 100%) Vive et fraîs aux arômes de fruit de la passion et d’orange, belle persistance aromatique/Lively and fresh with aromas of passion fruit and orange and a beautiful aromatic persistence	45,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, «Grande Réserve», 2018, (Sancerre 100%) Expressif et corsé avec des arômes de pamplemousse, d’ananas, de fleurs blanches et de bois et un final riche et persistante/Expressive and full-bodied with aromas of grapefruit, pineapple, white flowers and wood and a rich, lingering finish	49,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Riesling Scherwiller», 2017, (Riesling 100%) Sec et légèrement minéral avec des arômes de citron et d’agrumes/Dry and slightly mineral with aromas of lemon and Citrus	40,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Gewürztraminer», 2018, (Gewürztraminer 100%) Très fin et équilibré, avec des arômes de fruits très mûrs et un final légèrement sucrée/Very fine and balanced, with aromas of very ripe fruit and a slightly sweet finish	49,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Pinot Gris», 2018, (Pinot Gris 100%) Sec et gras avec des arômes fruités intenses et un final légèrement fumée/dry and smooth with intense fruity aromas and a slightly smoky finish	45,00€

 

Vins Rouges
Côtes de Bergerac, Château Ladesvignes, « Velours Rouge », 2018 (Merlot, Cabernet Franc) Des arômes vifs de fruits rouges et de douces notes de bois sont accompagnés de tanins fins qui mènent à une finale agréable / Bright aromas of red fruits and gentle notes of wood are accompanied by fine tannins which lead to a pleasant finish	33,00€
Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2018, (Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%) Il est doté d’une robe sombre et riche avec des arômes puissants de fruits rouges mûrs/ Dark and rich in colour with powerful aromas of ripe red fruits	45,00€
Pécharmant, Château Terre Vieille, 2015, (Merlot 65%, Cabernet Franc & Sauvignon 35%) Soyeuse et dense, avec un nez intense de fruits noirs mêlés au boisé fondu/ Silky and dense, with an intense nose of black fruits mixed with wood	40,00€
Pécharmant, Domaine Le Martinat, «Cuvée Désiré», 2018, (Cabernet Franc 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 5%) Un vin vif aux arômes mixtes et subtils de fruits noirs. La bouche est suave, sensuelle, ronde et se prolonge avec puissance et fraîcheur/A lively wine with mixed and subtle aromas of black fruits. The palate is smooth, sensual, round and lingers with power and freshness.	38,00€
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est un vin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish	42,00€
Côtes de Duras, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2016, (Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%) Un vin fort et puissant, équilibré par des saveurs subtiles et des tanins souples/A strong and powerful wine that is balanced by subtle flavours and smooth tannins	40,00€

 

Coupe de Méthode Traditionnelle locale (Domaine Roque et Peyre)	8,00€
Kir (Cassis, Mure, Pêche)	7,00€
Kir Royale (Cassis, Mure, Pêche)	9,00€
Americano Maison	8,50€
Cocktail sans Alcool	8,00€
Aperol Spritz	9,00€
Campari Spritz	9,00€
Martini (Blanc, Rouge)	6,75€
Pineau des Charentes (Blanc, Rouge)	6,50€
Ricard	6,00€
Pastis	6,00€
Porto	6,00€
Campari	7,00€
Suze	6,50€
Spiritueux
Gordons Gin	7,00€
Hendricks Gin	8,50€
Absolut Vodka	8,00€
Malibu	6,75€