Menu

Menu Jour
Uniquement le midi du lundi au samedi
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 27,50 €
Voir sur l’ardoise ou demander au serveur

Menu Classique
Midi et soir
3 plats : 42,00€
(Entrée + plat + dessert)
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 52,00 €

Entrées

Saumon en trilogie, mousse citron et ciboulette, blinis maison
Trio of Salmon, Lemon & chive mousse, homemade blinis

Ou

Dôme de tomate, buratta, oignon confit,
poitrine de porc caramélisée, espuma au basilic
Tomato Dome, buratta, onion confit,
caramelized pork belly, basil foam

Plats

Daurade en filet, sauce escabèche,
crémeux de courgette et fricassée de fèves et tomates
Fillet of Sea Bream, escabeche sauce,
cream of courgette and fricassee of broad beans & tomatoes

Ou

Tataki de canard, graines de sésame torréfiées,
pommes de terre dauphines, fruits rôtis aux épices
Tataki Duck, tataki style duck with toasted sesame seeds,
dauphinoise potatoes & roasted, spiced fruits

Desserts

Profiteroles au chocolat et piment d’Espelette
Homemade chocolate profiteroles with a touch of espelette chilli

                                                                  Ou

Financier abricot, crème légère au romarin, granité romarin
Apricot Financier, with a light rosemary cream & rosemary granita

 

Menu Enfant

 15,00 €

Pâtes à la tomate ou fish & chips ou burger frites
Pasta tomato sauce or fish & chips or burger & fries

1 glace
1 Ice cream

1 sirop à l’eau

(Grenadine, Cassis, Menthe, Peche, Citron, Fraise)

1 syrup with water

(Pomegranate, Blackcurrant, Mint, Peach, Lemon, Strawberry)

Menu Signature
Tous les soirs
et le dimanche midi

6 plats : 62,50 €

Foie gras mi-cuit, marmelade de carottes et gingembre,
carotte caramélisée, brioche maison
Seared foie gras, carrot & ginger marmalade,
caramelized carrots, homemade brioche

*

Salade de légumes, crevette panée à la pomme de terre, ketchup maison
Vegetable salad, prawn wrapped in potatoes, homemade ketchup

*

Filet de turbot en écailles, sauce poivron grillé,
aubergine cuite au big green egg,roquette frite
Turbot with potatoes scale, roasted red pepper sauce, char grilled aubergine, pan-fried rocket

*

Poulet en croûte de sel, petits pois et velours de petits pois,
crème de morilles séchées
Chicken in a salt crust, green peas in a creamy pea sauce,
cream of morel mushrooms

*

Assortiment de fromages
Selection of cheeses

*

Soufflé au Grand Marnier
Grand Marnier Souffle

La Carte

Plats 

 

Courgette farcie, tempura de légumes, houmous de courgettes et pois chiches Stuffed courgette, vegetable tempura, courgette & chickpea hummus	25,00 €
Daurade en filet, sauce escabèche, crémeux de courgette et fricassée de fèves et tomates Fillet of sea bream in an escabeche sauce, cream of courgette & fricassée of broad beans & tomatoes	28,50 €
Turbot en écailles, sauce poivron grillé, aubergine cuite au big green egg, roquette frite Turbot with potatoes scale, roasted red pepper sauce, char grilled aubergine, pan-fried rocket	29,50 €
Tataki de canard, graines de sésame torréfiées, pommes de terre dauphines, fruits rôtis aux épices Tataki style duck with toasted sesame seeds, dauphinoise potatoes & roasted, spiced fruits	28,50 €
Poulet en croûte de sel, petits pois et velours de petits pois, crème de morilles séchées Salt crust chicken, green peas in a creamy pea sauce, cream of morel mushrooms	29,50 €
Filet de bœuf, sauce chimichurri, écrasée de pommes de terre à la moelle de bœuf, artichaut bouquet cuit en barigoule Fillet of beef in chimichurri sauce, beef marrow mash, barigoule style artichoke heart	29,50 €

Apéritifs et Boissons Alcoolisées
Kir (Cassis, Mure, Pêche)	7,00€
Kir Royale (Cassis, Mure, Pêche)	9,50€
Americano Maison	9,00€
Cocktail sans Alcool	9,00€
Aperol Spritz	10,00€
Campari Spritz	10,00€
Martini (Blanc, Rouge)	7,00€
Pineau des Charentes (Blanc, Rouge)	7,00€
Ricard	6,00€
Pastis	6,00€
Porto	7,00€
Campari	7,00€
Suze	7,00€
Spiritueux
Gordons Gin	7,00€
Hendricks Gin	9,00€
Absolut Vodka	9,00€
Malibu	7,00€

 

Vins Rosés
Bergerac, Château Montplaisir, 2021, (Merlot 80%, Malbec 10%, Cabernet franc 10%) Vin sec avec des arômes de petits fruits rouges et de fleurs/Dry with aromas of small red fruits and flowers	20,00€    50cl
Bergerac, Château les Merles, 2021, (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%) Sec et délicat/Dry and delicate	23,00€
Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2021, (Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%) Un vin gras, minéral, long en bouche et légèrement fruité en fin de bouche/A smooth, mineral wine, long in the mouth and with a subtle yet fruity finish	39,00€

 

Vins Blancs
Bergerac sec, Château Montplaisir, 2019, (Sauvignon Blanc 50%, Muscadelle 30%, Semillon 15%, Chenin 5%) Frais et très fruité/Fresh and very fruity	20,00€    50cl
Bergerac sec, Château les Merles, 2021, (Sauvignon Blanc 100%) Floral et aromatique avec des arômes de chèvrefeuille et d’agrumes/Floral and aromatic with aromas of honeysuckle and citrus	23,00€
Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2019, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%) Un vin intéressant, d’une robe jaune pâle, il dévoile un nez complexe de pêche, chèvrefeuille et d’agrumes, assortis de notes fumées/An interesting wine, pale yellow in colour, it reveals a complex nose of peach, honeysuckle, citrus and smoke with a surprisingly dry finish	37,00€
Bergerac sec, Château la Rayre, 2019, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%) Élégant et intense avec des arômes d’agrumes et de coing, long en bouche/Elegant and intense with aromas of citrus and quince accompanied by a long finish	25,00€

 

Vins Blancs
Côtes de Duras sec, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2019, (Sauvignon Blanc 95%, Semillon 5%) Élégant et crémeux avec des arômes floraux frais avec des notes subtiles de vanille et de pêche/Elegant and creamy with fresh floral aromas with subtle hints of vanilla and peach	35,00€
Bordeaux, Retour de Pêche, 2021, BIO, (Sauvignon Blanc 50%, Semillon 50%) Fruité avec des arômes d’agrumes qui mènent à une légère acidité en bouche jusqu’à une subtile finale douce/Fruity with citrus aromas that lead to a light acidity on the palate to a subtle sweet finish	25,00€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Saint-Véran, 2019, (Chardonnay 100%) Délicatement structuré et minéral avec de riche arômes de fleurs blanches et de fruits blancs / Delicately structured and mineral with rich aromas of white flowers and white fruits	48,00€
Bourgogne, Domaine Mosnier, Chablis premier cru, «Beauroy», 2018, (Chardonnay 100%) Floral et gourmand avec grande complexité aromatique/Floral and generous with great aromatic complexity	53,00€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Pouilly-fuissé, 2020, (Chardonnay 100%) Élégant, bien équilibré et minérale avec des arômes de fruits frais/Elegant, well balanced and mineral with fresh fruit aromas	62,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Pouilly fumé, «En Travertin», 2018, (Sauvignon Blanc 100%) Vive et fraîs aux arômes de fruit de la passion et d’orange, belle persistance aromatique/Lively and fresh with aromas of passion fruit and orange and a beautiful aromatic persistence	45,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, «Grande Réserve», 2018, (Sancerre 100%) Expressif et corsé avec des arômes de pamplemousse, d’ananas, de fleurs blanches et de bois et un final riche et persistante/Expressive and full-bodied with aromas of grapefruit, pineapple, white flowers and wood and a rich, lingering finish	49,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Riesling Scherwiller», 2017, (Riesling 100%) Sec et légèrement minéral avec des arômes de citron et d’agrumes/Dry and slightly mineral with aromas of lemon and Citrus	40,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Gewürztraminer», 2018, (Gewürztraminer 100%) Très fin et équilibré, avec des arômes de fruits très mûrs et un final légèrement sucrée/Very fine and balanced, with aromas of very ripe fruit and a slightly sweet finish	49,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Pinot Gris», 2018, (Pinot Gris 100%) Sec et gras avec des arômes fruités intenses et un final légèrement fumée/dry and smooth with intense fruity aromas and a slightly smoky finish	45,00€

 

Vins Rouges
Côtes de Bergerac, Château Ladesvignes, « Velours Rouge », 2018 (Merlot, Cabernet Franc) Des arômes vifs de fruits rouges et de douces notes de bois sont accompagnés de tanins fins qui mènent à une finale agréable / Bright aromas of red fruits and gentle notes of wood are accompanied by fine tannins which lead to a pleasant finish	33,00€
Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2018, (Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%) Il est doté d’une robe sombre et riche avec des arômes puissants de fruits rouges mûrs/ Dark and rich in colour with powerful aromas of ripe red fruits	45,00€
Pécharmant, Château Terre Vieille, 2015, (Merlot 65%, Cabernet Franc & Sauvignon 35%) Soyeuse et dense, avec un nez intense de fruits noirs mêlés au boisé fondu/ Silky and dense, with an intense nose of black fruits mixed with wood	40,00€
Pécharmant, Domaine Le Martinat, «Cuvée Désiré», 2018, (Cabernet Franc 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 5%) Un vin vif aux arômes mixtes et subtils de fruits noirs. La bouche est suave, sensuelle, ronde et se prolonge avec puissance et fraîcheur/A lively wine with mixed and subtle aromas of black fruits. The palate is smooth, sensual, round and lingers with power and freshness.	38,00€
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est un vin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish	42,00€
Côtes de Duras, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2016, (Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%) Un vin fort et puissant, équilibré par des saveurs subtiles et des tanins souples/A strong and powerful wine that is balanced by subtle flavours and smooth tannins	40,00€

 

Coupe de Méthode Traditionnelle locale (Domaine Roque et Peyre)	8,00€
Kir (Cassis, Mure, Pêche)	7,00€
Kir Royale (Cassis, Mure, Pêche)	9,00€
Americano Maison	8,50€
Cocktail sans Alcool	8,00€
Aperol Spritz	9,00€
Campari Spritz	9,00€
Martini (Blanc, Rouge)	6,75€
Pineau des Charentes (Blanc, Rouge)	6,50€
Ricard	6,00€
Pastis	6,00€
Porto	6,00€
Campari	7,00€
Suze	6,50€
Spiritueux
Gordons Gin	7,00€
Hendricks Gin	8,50€
Absolut Vodka	8,00€
Malibu	6,75€