Restaurant

Les Merles bietet zwei Orte für kulinarische Erlebnisse – Die Brasserie und das gastronomische Restaurant.

Das gastronomische Restaurant Les Merles verwöhnt Sie mit leckeren Spezialitäten der Region, wie Foie gras oder Nüssen. Als Zusatz können Sie neben einer reichhaltigen à la carte Speisekarte noch für das 3-gängigen Tages Menü wählen.

Das Restaurant befinden sich beide in der alten Scheune des Chateaus, deren erhaltenen Grundmauern, Böden und anderen Elementen, wie der große, mittelalterliche Kamin und den zahlreichen Kerzenständern , welche Ihrem Aufenthalt einen ganz einzigarten Charme geben. Im Sommer können Sie auf der Terrasse bei Kerzenlicht  essen, um die Sommertage schön abzuschließen

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Das Restaurant ist vom 1. bis 15. November aufgrund von Feiertagen geschlossen.

Gault & Millau

2 Toques 14/20
"Im Herzen dieses Schlosses aus dem 17. Jahrhundert erfreut sich die Kundschaft eines seltenen Ortes mit authentischer Schönheit und einem Küchenchef, der seine Küche voll und ganz beherrscht."

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Gleichgewicht

„Wir suchen das perfekte Gleichgewicht, sowohl auf dem Teller als auch darüber hinaus. Innovative Kreationen, lokale Zutaten, reinen Geschmack. Für uns sind Qualität und Gastfreundlichkeit die Standbeine von Les Merles.“ – Bas Hotel, Chefkoch.

Chef Bas Holten Les Merles
interior restaurant les merles dordogne
Terrace chateau les merles
table restaurant outside

Öffnungszeiten

Das Gourmet-Restaurant Les Merles ist mittags von 12.00 bis 13.30 Uhr und jeden Abend von 19.00 bis 21.30 Uhr geöffnet.

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MAx Oeuf cuisine les Merles
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