Restaurant

L’ancienne grange du Château les Merles est devenue un restaurant gastronomique accueillant et chaleureux. A quelques kilomètres à l’est de Bergerac entre Sarlat et Bordeaux, Les Merles vous propose une cuisine saisonnière, des plats élaborés par le Chef Bas Holten, qui se sert des produits du pays afin de vous offrir une cuisine saine et innovante. 

Dans la cour du château à la lumière des bougies ou à l’intérieur près de la grande cheminée, créez votre propre menu à la carte parmi le large choix d’entrées, de plats et de desserts ou choisissez notre menu du jour  de 3 plats.

Restaurant gastronomique Les Merles est ouvert le midi de 12h00 à 13h30 ainsi que tous les soirs de 19h00 à 21h30. Notre lounge est ouvert de 8h00-22h00 pour boire un verre et manger un snack.

Réservez votre tableNotre Carte

Gault & Millau

2 Toques 14/20
"au cœur de ce château du XVIIe siècle, la clientèle vient profiter d’un endroit rare et d’une beauté entretenue et d’une cuisine d’aujourd’hui tout à fait maîtrisée"

Gault-millau-2-toques

Focus

Nous recherchons l’équilibre parfait, aussi bien dans l'assiette qu'à côté. Créations innovantes, produits locaux, véritables saveurs pures. Pour nous la qualité et l’hospitalité sont primordiales.

Bas HOLTEN
Chef de cuisine

Chef Bas Holten Les Merles
interior restaurant les merles dordogne
Terrace chateau les merles
table restaurant outside

Horaires d'ouverture

Restaurant gastronomique Les Merles est ouvert le midi de 12h00 à 13h30 ainsi que tous les soirs de 19h00 à 21h30.

Notre lounge est ouvert de 8h00-22h00 pour boire un verre et manger un snack.

salons privés

Pour vos repas d'anniversaire, un dîner d'entreprise ou entre amis, nous disposons de salons privés pour 8 personnes et plus.
Intéressé ? Contactez-nous pour plus d'informations.

diner prive

Bon Cadeau

Vous êtes à la recherche du cadeau idéal pour l'un de vos proches à qui vous souhaitez réellement faire plaisir?

Lounge les Merles

Dans une atmosphère chaleureuse, donnant vue sur la cuisine ouverte, vous pourrez boire un verre et manger un snack.

Carte Snack

lounge chateau les merles

En été, profitez de la terrasse dans la cour du Château et de la chaleur de la cheminée en hiver.

Horaires d'ouverture
Du lundi au dimanche
08h00 - 22h00

terrace lounge
courtyard
lounge les merles chateau
Contactez nous
0553 63 13 42