Menu

Restaurant les Merles

Le restaurant gastronomique Les Merles est ouvert toute la semaine pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et du mercredi au dimanche de 19h00 à 21h30 pour le dîner.

Menu Jour
Uniquement le midi
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 25,00 €
Voir sur l’ardoise ou demander au serveur

 

Menu Classique
Midi et soir
3 plats : 39,50€
(Entrée + plat + dessert)
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 48,50 €

Entrées

Velours de chou-fleur, œuf parfait, chou-fleur aigre-doux
Creamy cauliflower, ‘‘egg parfait’’, sweet and sour cauliflower

Ou

Croque-monsieur de crevette, curry-ketchup maison, salade d’endive
Shrimp croque monsieur, homemade curry ketchup, endive salad

Plats

Merlu, carottes rôties, purée de pommes de terre et carottes, sauce à l’anis
Hake, roasted carrots, mashed potatoes and carrots, anis sauce

Ou

Magret de canard Apicius, pommes de terre confites,
pomme Granny au safran, chou rouge piquant
Duck breast Apicius, confit potatoes, granny Smith apple confit in saffron, spicy red cabbage

Desserts

Poire pochée à l’hibiscus, glace chocolat blanc, tuile aux amandes
In hibiscus poached pears, white chocolate ice cream, almond tuille

Ou

Nougat glacé aux noix, gâteaux aux noix, crème à la vanille
Frozen nougat with nuts, walnut cake, vanilla cream

 

 

Menu Enfant

 15,00 €

Pâtes à la carbonara ou fish & chips ou burger frites
Pasta tomato sauce or fish & chips or burger & fries

1 glace
1 Ice cream

1 boisson sans alcool
1 Non-alcoholic drink

Menu Gastronomique
Tous les soirs
Le midi le dimanche
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 45,-€
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 54,-€

 

Entrées

Poireaux grillés, noix de St. Jacques grillées,
vinaigrette de pomme de terre, lardons croustillants
Grilled leeks, grilled scallops, potatoe vinaigrette and crispy bacon

Ou

Salade céleri, bœuf salé, noix et pommes vertes
Celeriac salad, salted beef, walnuts and green apples

Plats

Filet de bœuf, purée de courges, graines de courge torréfiés,
pommes de terre fondantes
Filet of beef, squash puree, roasted squash seeds, fondant potatoes
Ou
Filet de daurade, jus de betteraves rouges,
betterave cuite en croûte de sel, petit épeautre, épinards
Sea bream, red beetroot juice, beetroot cooked in a salt crust, spelt and spinach

Desserts

Baba à la vieille prune, glace yaourt bulgare
Baba soaked in ‘‘Vieille prune’’ liquor, yogurt ice cream
Ou
Tarte aux pommes, écume de caramel, granité de pomme verte
Apple tart, caramel foam, granita of green apples

 

 

Menu Végétarien
Midi et soir

3 plats (Entrée + plat + dessert) : 39,50€

Salade d’épinards marinés, effiloché de pleurotes,
oignon rouge aigre-doux, écume d’ail confit
Marinated spinach salad, pulled oyster mushrooms, sweet and sour red onions, foam of preserved garlic
*
Rendang de chou blanc, riz croustillant, coriandre, légumes vinaigrés
White cabbage rendang, crispy rice, coriander, vinegared vegetables
*
Tarte aux pommes, écume de caramel, granité de pomme verte
Apple tart, caramel foam, granita of green apples

Menu Signature
Tous les soirs
et le dimanche midi

6 plats : 62,50 €

Poireaux grillés, noix de St. Jacques grillées,
vinaigrette de pomme de terre, lardons croustillants
Grilled leeks, grilled scallops, potatoes vinaigrette and crispy bacon

*

Salade de légumes, ketchup maison, crevette panée en pomme de terre
Vegetable salad, home-made ketchup, prawn in a potato crust

*

Rendang de choux blancs, riz croustillant, coriandre, légumes vinaigrés
White cabbage rendang, crispy rice, coriander, vinegared vegetables

*

Poulet en croûte de sel, endives cuites à la bière brune,
crème de morilles séchées, pommes de terre airées
Chicken cooked in a salt crust, endives cooked in brown beer,
dried morel mushroom sauce, light potato mousse

*

Assortiment de fromage
Selection of cheeses

*

Soufflé au Grand Marnier
Grand Marnier Souffle

La Carte

Entrées

Salade d’épinards marinés, effiloché de pleurotes, oignon rouge aigre-doux, écume d’ail confit

Marinated spinach salad, pulled oyster mushrooms, sweet and sour red onions, foam of preserved garlic

 10,50 €
Velours de chou-fleur, œuf cuit parfait, chou-fleur aigre-doux

Creamy cauliflower, ‘‘egg parfait’’, sweet and sour cauliflower

 11,50 €
Poireaux grillés, noix de St. Jacques grillées, vinaigrette de pomme de terre, lardons croustillants

Grilled leeks, grilled scallops, potatoe vinaigrette and crispy bacon

12,50 €
Salade de céleri, bœuf salé, noix et pommes vertes

Celeriac salad, salted beef, walnuts and green apples

12,50 €
Croque-monsieur de crevettes, curry-ketchup maison, salade d’endives

Shrimp croque monsieur, home made curry ketchup, endive salad

13,50 €
Duo de foie gras, brioche toastée, marmelade de potiron au gingembre

Duo of duck liver, toasted brioche, pumpkin ginger marmelade

15,50 €

 

La Carte

Plats 

 

Rendang de chou blanc, riz croustillant, coriandre, légumes vinaigrés

White cabbage rendang, crispy rice, coriander, vinegared vegetables

22,00 €
Merlu, carottes rôties, purée de pommes de terre et carotte, sauce à l’anis

Hake, roasted carrots, mashed potatoes and carrots, anis sauce

25,00 €
Filet de daurade, jus de betteraves rouges, betterave cuite en croûte de sel, petit épeautre, épinards

 Sea bream, red beetroot juice, beetroot cooked in a salt crust, spelt and spinach

27,50 €
Magret de canard Apicius, pommes de terre confites, pomme Granny au safran, chou rouge piquant

Duck breast Apicius, confit potatoes, granny Smith apple confit in saffron, spicy red cabbage

27,50 €
Filet de bœuf, sauce vin rouge, purée de courge, grains de courge torréfiés, pommes de terre fondantes

Filet of beef, red wine sauce, squash puree, roasted squash seeds, fondant potatoes

29,50 €

La Carte

Fromages 

 

Assortiment de fromages
Assortiment of cheeses
14,00 €

Desserts

Poire pochée à l’hibiscus, glace chocolat blanc, tuile aux amandes

In hibiscus poached pears, white chocolate ice cream, almond tuille

11,00 €
Nougat glacé aux noix, gâteaux aux noix, crème à la vanille

Frozen nougat with nuts, walnut cake, vanilla cream

11,00 €
Baba à la veille prune, glace yaourt bulgare

Baba soaked in ‘‘veille prune’’ liquor, yogurt ice cream

12,00 €
Tarte aux pommes, écume de caramel, granité de pomme verte

Apple tart, caramel foam, granita of green apples

12,00 €
Soufflé au Grand Marnier (15 minutes de préparation)
Grand Marnier souffle (15 minutes preparation time)
12,50 €
Café gourmand 10,50 €
Thé ou cappuccino gourmand 11,00 €

Snack les Merles

World street food

Sandwich au bacon, tomates, œuf, poulet fumé
Sandwich with bacon, tomatoes, egg, smoked chicken
9,50 €
Salade chèvre chaud aux lardons et noix caramélisées
Goats cheese salad with bacon and caramelized walnuts
10,50 €
Hamburger les Merles, coleslov
Les Merles Hamburger, coleslaw
10,50 €
Bitterballen (6 pièces)
Bitterballen (6 pieces)
6,00 €
Nems végétariens (6 pièces)
Vegetarian spring rolls (6 pieces)
6,00 €
Salade verte
Green salad
4,50 €

Vins et Boissons

Apéritifs et Boissons Alcoolisées
Kir (Cassis, Mure, Pêche) 7,00
Kir Royale (Cassis, Mure, Pêche) 9,50
Americano Maison 9,00
Cocktail sans Alcool 9,00
Aperol Spritz 10,00
Campari Spritz 10,00
Martini (Blanc, Rouge) 7,00
Pineau des Charentes (Blanc, Rouge) 7,00
Ricard 6,00
Pastis 6,00€
Porto 7,00
Campari 7,00
Suze 7,00
Spiritueux
Gordons Gin 7,00
Hendricks Gin 9,00
Absolut Vodka 9,00
Malibu 7,00

 

Whisky
J&B 7,00
Jack Daniel’s 8,00
Glenfiddich (12 ans) 11,00
Oban (14 ans) 13,50
Lagavulin (16 ans) 15,00
Digestifs
Armagnac 11,00
Cognac 11,00
Eau de vie 11,00
Cointreau 8,00
Calvados 8,00
Grand Marnier 8,00
Bailey’s 8,00
Get (27,31) 8,00
Limoncello 8,00
Manzana 8,00
Amaretto 8,00
Bières 25cl 50cl
La Nove (bière artisanale BIO de Bergerac) 3,00 6,00
Heineken 3,00 6,00
Affligem 4,50 9,00
Panache 3,50 7,00

 

Vins aux Verres

 
Champagnes  & Methode Traditionelles  
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut», (Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 25%) 12,00
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut Rosé», (Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 20%) 13,00
Domaine Roque et Peyre (Chardonnay 70%, Sauvignon 30%) 8,50
Vins Blancs Doux  
Rosette, Château Montplaisir, 2022(Sauvignon 60%, Muscadelle 20%, Sémillon 20%) 7,00
Monbazillac, Château Haut-Bernasse, «Les Oenopotes», 2020(Sauvignon Blanc 90%, Semillon 10%) 7,50
Monbazillac, Château Bellevue, 2019 (Semillon 80%, Muscadelle 15%, Sauvignon Blanc 5%) 8,00
Bergerac sec, Château les Merles, 2022, (Sauvignon Blanc 100%) 6,00
Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2019 (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%) 7,50
Bergerac sec, Château la Rayre, 2020 (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%) 6,75
Bergerac sec, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2020, BIO  (Sauvignon Blanc 80%, Sauvignon Gris 10%, Muscadelle 10%) 7,00
Sud Ouest, Domaine Roque Peyre, Chardonnay,2018, (Chardonnay 100%) 6,50
Rosés  
Bergerac, Château les Merles, 2022 (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%) 6,00
Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2022(Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%) 8,00
Rouges  
Bergerac, Château les Merles, 2019 (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%) 7,00
Bergerac, Château les Merles, «Réserve Lajonie», 2018(Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%) 8,00
Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2018(Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%) 9,00
Bergerac, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2019, BIO, (Merlot 90%, Cabernet 10%) 8,25
Bordeaux, Château  Gory AOC,2020, BIO (Merlot, Cabernet franc, Cabernet Saucign) 7,50
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) 8,50

Bouteilles

Champagnes
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut», (Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 25%)

Équilibré et frais avec une belle complexité aromatique et des notes d’agrumes et de miel/ Balanced and freshwith a beautiful aromatic complexity and hints of citrus and honey

82,00€
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut Rosé», (Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 20%)

Frais et rond avec de la vivacité et des notes intenses de fruits rouges/ Fresh and round with liveliness and  intense notes of red fruits

87,00€

 

Méthodes Traditionnelles
Domaine Roque et Peyre (Chardonnay 70%, Sauvignon 30%)

Généreusement fruité avec une finale rafraîchissante et riche/Generously fruity with a refreshing and rich finish

 38,00€
Vins Blancs Doux
Rosette, Château Montplaisir, 2022, (Sauvignon 60%, Muscadelle 20%, Sémillon 20%)

Arômes d’agrumes et de fleurs blanches accompagnés d’une délicate fraîcheur et d’une finesse aromatique /Aromas of citrus and white flowers are accompanied by a delicate freshness and an aromatic finesse

35,00
Monbazillac, Château Haut-Bernasse, «Les Oenopotes», 2020(Sauvignon Blanc 90%, Semillon 10%)

Un vin léger et équilibré avec les notes de pêches et d’abricots/A light and balanced wine with notes of peaches and apricots

 37,50€
Monbazillac, Château Bellevue, 2019 (Semillon 80%, Muscadelle 15%, Sauvignon Blanc 5%)

Liquoreux, ambré et riche avec des arômes de fruits secs/Sweet, decadent and amber with aromas of dried fruits

 40,00€
Vins Rosés
Bergerac, Château Montplaisir, 2022, (Merlot 80%, Malbec 10%, Cabernet franc 10%)
Vin sec avec des arômes de petits fruits rouges et de fleurs/Dry with aromas of small red fruits and flowers
 20,00€

   50cl

Bergerac, Château les Merles, 2022, (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%)
Sec et délicat/Dry and delicate
23,00€
Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2022, (Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%)
Un vin gras, minéral, long en bouche et légèrement fruité en fin de bouche/A smooth, mineral wine, long in the mouth and with a subtle yet fruity finish
40,00

 

Vins Blancs
Bergerac sec, Château Montplaisir, 2021, (Sauvignon Blanc 50%, Muscadelle 30%, Semillon 15%, Chenin 5%)
Frais et très fruité/Fresh and very fruity
 20,00€

   50cl

Bergerac sec, Château les Merles, 2022, (Sauvignon Blanc 100%)
Floral et aromatique avec des arômes de chèvrefeuille et d’agrumes/Floral and aromatic with aromas of honeysuckle and citrus
23,00
Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2019, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%)
Un vin intéressant, d’une robe jaune pâle, il dévoile un nez complexe de pêche, chèvrefeuille et d’agrumes, assortis de notes fumées/An interesting wine, pale yellow in colour, it reveals a complex nose of peach, honeysuckle, citrus and smoke with a surprisingly dry finish
 38,00€
Bergerac sec, Château la Rayre, 2020, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%)

Élégant et intense avec des arômes d’agrumes et de coing, long en bouche/Elegant and intense with aromas of citrus and quince accompanied by a long finish

 27,00€

 

Vins Blanc
 Bergerac sec, Château les Donats, 2020, (Semillon 60%, Sauvignon Blanc 15%, Sauvignon Gris 15%, Muscadelle 10%) Élégant et frais avec des arômes de fruits blancs exotiques et une palette de saveurs fruitées/Elegant and fresh with aromas of exotic white fruits and a palette of fruity flavours  26,00€
Bergerac sec, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2020, BIO, (Sauvignon Blanc 80%, Sauvignon Gris 10%, Muscadelle 10%) Arômes de fruits intenses et un léger boisé/Intense fruit aromas and a slight oakiness 30,00€
Bergerac sec, Château Ladesvignes, 2020 (Sauvignon, Sémillon) Un vin vif avec des notes de fruits blancs mûrs et d’agrumes et une légère touche minérale en finale / A lively wine with notes of ripe white fruits and citrus and a gentle mineral touch on the finish. 29,00€
Bergerac sec, Château Montplaisir, « Polychrome », 2021(Sauvignon 58%, Chenin 29%, Sémillon 8%, Muscadelle 5%) Vin sec riche et complexe aux arômes de pulpe de fruits blancs et d’épices suivi d’une grande fraîcheur pour finir / Rich, dry wine with complex aromas of white fruit pulp and spices followed by great freshness on the finish 36,00
Bergerac sec, Domaine de Sauban, « Au Caillou », 2021 (Sauvignon gris, Chenin, Sémillon, Muscadelle)Vin complet au nez assez complexe, aux arômes d’agrumes et exotiques et floral, avec une bouche ample et une fraîcheur pour finir / Complete wine on the nose, quite complex, aromas of citrus and exotic and floral, with a full mouthfeel and fresh finish 26,50
Montravel sec, Château le Raz, «Sur Lie», 2022, (Sauvignon Blanc 50%, Semillon 40%, Muscadelle 10%)
Vin brillant avec une grande finesse en bouche et une complexité aromatique avec des notes de poire et de fruit de la passion/Bright and bold with great finesse on the palate and aromatic complexity with notes of pear and passion fruit
31,00€
Sud Ouest, Domaine Roque Peyre, Chardonnay, 2018, (Chardonnay 100%)
Un vin frais aux notes délicates de fruits blancs en début de bouche suivi d’une fin légèrement fumée / A fresh wine with delicate notes of white fruit at the start of the mouth followed by a slightly smoky finish
25,00€

 

Vins Blancs
 Côtes de Duras sec, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2019, (Sauvignon Blanc 95%, Semillon 5%)
Élégant et crémeux avec des arômes floraux frais avec des notes subtiles de vanille et de pêche/Elegant and creamy with fresh floral aromas with subtle hints of vanilla and peach               
 

 

35,50€

 

Bordeaux, Retour de Pêche, 2021, BIO, (Sauvignon Blanc 50%, Semillon 50%)
Fruité avec des arômes d’agrumes qui mènent à une légère acidité en bouche jusqu’à une subtile finale douce/Fruity with citrus aromas that lead to a light acidity on the palate to a subtle sweet finish
 25,50€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Saint-Véran, 2021, (Chardonnay 100%)
Délicatement structuré et minéral avec de riche arômes de fleurs blanches et de fruits blancs / Delicately structured and mineral with rich aromas of white flowers and white fruits
 50,00€
Bourgogne, Domaine Mosnier, Chablis premier cru, «Beauroy», 2018, (Chardonnay 100%)
Floral et gourmand avec grande complexité aromatique/Floral and generous with great aromatic complexity
 55,00€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Pouilly-fuissé, 2021, (Chardonnay 100%)
Élégant, bien équilibré et minérale avec des arômes de fruits frais/Elegant, well balanced and mineral with fresh fruit aromas
64,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Pouilly fumé, «En Travertin», 2020/21, (Sauvignon Blanc 100%)
Vive et fraîs aux arômes de fruit de la passion et d’orange, belle persistance aromatique/Lively and fresh with aromas of passion fruit and orange and a beautiful aromatic persistence
47,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, «Grande Réserve», 2018, (Sancerre 100%)

Expressif et corsé avec des arômes de pamplemousse, d’ananas, de fleurs blanches et de bois et un final riche et persistante/Expressive and full-bodied with aromas of grapefruit, pineapple, white flowers and wood and a rich, lingering finish

50,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Riesling Scherwiller», 2018, (Riesling 100%)
Sec et légèrement minéral avec des arômes de citron et d’agrumes/Dry and slightly mineral with aromas of lemon and Citrus
42,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Gewürztraminer», 2018, (Gewürztraminer 100%)
Très fin et équilibré, avec des arômes de fruits très mûrs et un final légèrement sucrée/Very fine and balanced, with aromas of very ripe fruit and a slightly sweet finish
50,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Pinot Gris», 2018, (Pinot Gris 100%)
Sec et gras avec des arômes fruités intenses et un final légèrement fumée/dry and smooth with intense fruity aromas and a slightly smoky finish
46,00€

 

Vins Rouges
Bergerac, Château Montplaisir, «Le fruit», 2018, (Merlot 90%, Malbec 10%)
Souple et très fruité sur des arômes de fruits rouges et noirs/Soft and very fruity with aromas of red and black fruits
21,50€

50cl

Bergerac, Château les Merles, 2019, (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%)
Les arômes sont intenses, fruits rouges mûrs légèrement au goût de réglisse/Intense aromas of ripe red fruits with subtle hints of liquorice
 

25,00€

Bergerac, Château les Merles, «Réserve Lajonie», 2018, (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%)
Subtil, finement boisé, en bouche ce vin est structuré, riche et long/Subtle with fine oakiness, on the palate this wine is structured, rich and long
39,00€
Bergerac, Château Chabrier,«Gros Cailloux», 2019, BIO, (Merlot 45 %, Cabernet Sauvignon 37%,Cabernet Franc 18%)
Élevé pendant un an en fûts de chêne, c’est un vin complexe aux arômes de fruits et de vanille/Raised for a year in oak barrels,this is a complex wine with aromas of fruit and vanilla
36,00€
Bergerac, Château Montplaisir, « Polychrome», 2020 (Cabernet Franc 100%)
Délicat et velouté en bouche, les tanins sont présents mais ciselés et subtils, prolongeant les arômes de réglisse qui laissent place à des notes de fruits rouges, de framboise, de poivre concassé et de violette/Delicate and velvety on the palate, the tannins are present but chiselled and subtle, prolonging the liquorice aromas which give way to notes of red fruit, raspberry, cracked pepper and violet. 
38,00
Bergerac, Château les Donats, 2019, (Merlot 40%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Malbec 10%)
Arômes élégants de cerises, de fraises et d’épices avec des tanins soyeux/Elegant aromas of cherries,strawberries and spices with silky tannins
30,00€
Bergerac, Château Roque Peyre «Elégance bio», 2019 (80% Merlot, 10%cabernet sauvignon, 10% cabernet franc) Vin élégant, souple sur des note de fruits rouge et une fin légèrement tannique et épicées /Elegant, supple wine with red fruit notes and a slightly tannic and spicy finish 26,00€
Bergerac, Domaine Borie, 2015, (Malbec, Périgord)

Un vin spécial de part son encépagement, aux aromes délicat de cassis avec des noté épicées, sur une fin légèrement boisé et douce / A special wine due to its grape variety, with delicate blackcurrant aromas and spicy notes, on a slightly woody and sweet finish

45,00€

 

Vins Rouges
Côtes de Bergerac, Château Ladesvignes, « Velours Rouge », 2019 (Merlot, Cabernet Franc)
Des arômes vifs de fruits rouges et de douces notes de bois sont accompagnés de tanins fins qui mènent à une finale agréable / Bright aromas of red fruits and gentle notes of wood are accompanied by fine tannins which lead to a pleasant finish
35,00€
Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2018, (Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%)
Il est doté d’une robe sombre et riche avec des arômes puissants de fruits rouges mûrs/ Dark and rich in colour with powerful aromas of ripe red fruits
46,00€
Bergerac, Domaine de Sauban, «Chemin de Bocca», 2020, (Merlot, Cabernet Franc, Malbec)

Vin rouge frais sur des notes de fruits rouges et de baies, une bouche complexe de saveur et soutenue / Fresh red wine with notes of red fruits and berries, a complex and sustained taste

28,00€
Bergerac, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2019, BIO, (Merlot 90%, Cabernet 10%)

Puissant et rond avec de beaux arômes de cassis, de framboises et de griottes. Ample et d’une longueur exceptionnelle avec des tanins bien mûrs/Powerful and round with nice aromas of cassis, raspberries and morello cherries. Ample and of an exceptional length with very ripe tannins

40,00€
Pécharmant, Château Terre Vieille, 2018, (Merlot 65%, Cabernet Franc & Sauvignon 35%)
Soyeuse et dense, avec un nez intense de fruits noirs mêlés au boisé fondu/ Silky and dense, with an intense nose of black fruits mixed with wood
42,00€
Pécharmant, Domaine Le Martinat, «Cuvée Désiré», 2018/19, (Cabernet Franc 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 5%)
Un vin vif aux arômes mixtes et subtils de fruits noirs. La bouche est suave, sensuelle, ronde et se prolonge avec puissance et fraîcheur/A lively wine with mixed and subtle aromas of black fruits. The palate is smooth, sensual, round and lingers with power and freshness.
40,00€
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec)
Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est un vin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish
44,00€
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec)
Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est unvin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish
44,00€
Côtes de Duras, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2018, (Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%)
Un vin fort et puissant, équilibré par des saveurs subtiles et des tanins souples/A strong and powerful wine that is balanced by subtle flavours and smooth tannins
41,00€

 

Vins Rouges
Cahors, Château de la Marjolière, 2018, BIO, (Malbec 80%, Merlot 20%)
Terreux avec des notes de fruits mûrs noirs/Earthy with notes of black ripe fruits
 

35,00€

Madiran, Château Arricau-Bordes, 2016, (Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc)
Aromatique avec des notes de fruits des bois mûrs et d’épices. Soyeux et subtil avec une finale équilibrée et harmonieuse/ Aromatic palette with underlying notes of ripe forest fruits and spices. Silky and subtle with a balanced, harmonious finish
60,00€
Puisseguin Saint-Emilion, «Les Sézars de la Tonnellerie», 2019, BIO, (Merlot 60%, Cabernet Franc 40%)
Un vin intéressant avec un palais complexe. Les arômes de fruits rouges de la forêt sont suivis d’une finale légèrement chocolatée et boisée/An interesting wine with a complex palate. Red forest fruit aromas are followed by a slightly chocolatey and woody finish.
46,00€
Bordeaux, Château Vieux Verdot, Saint-Emilion grand cru, «Epigone», 2019, (Merlot 90%, Cabernet Franc 10%)
Ample et velouté, avec des notes d’épices, de vanille et de bois. Bouche longue et fraîche finissant par de beaux tannins/Full and velvety, with hints of spice, vanilla and wood. Long and fresh mouth finishing with beautiful tannins
70,00€
Bordeaux, Château Brouard, Lalande-de-Pomerol, 2016, (Merlot, Cabernet Sauvignon)
Un vin impressionnant avec une couleur vive de fruits rouges et une palette distinguée de cerise griotte et de cassis. Les tanins sont imposants mais très équilibrés/An impressive wine with a bright colour of red fruits and a distinguished palette of morello cherry and blackcurrant.Tannins are imposed but very balanced
58,00€
Bordeaux, Château Gory AOC, 2020, BIO (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec)
Un vin frais avec des notes brillantes de fruits rouges mûrs et une finale légèrement épicée/A fresh wine with bright notes of ripe red fruit and a lightly spiced finish
30,00€
Bourgogne, Domaine Maillard Père & Fils, Pommard, «La Chanière», 2019, (Pinot Noir 100%)
Un vin structuré aux tanins vifs et aux arômes de fruits très mûrs/A structured wine with lively tannins and aromas of very ripe fruits.
92,00€
Bourgogne, Domaine Michel Juillot, Mercurey, 2021 (Pinot Noir 100% Vieilles Vignes)
Un vin gourmand avec des notes élégantes de fruits rouges mûrs et des tanins présents qui offrent une belle finale /A decadent wine with elegant notes of ripe red fruits and present tannins that offer a beautiful finish
74,00€
Vallée du Rhône, Domaine de Montine, «Secret de Terroir», 2018, (Grenache, Syrah)
Un vin équilibré avec une bonne longueur et une accentuation de fruits noirs et rouges et des subtiles notes d’épices douces/A balanced wine with good length and an emphasis upon black and red fruits accompanied by subtle notes of sweet spices
39,00
Vallée du Rhône, Domaine Didier Charavin, «Rasteau», 2019, (Grenache 70%, Syrah 20%, Mourvedre 10%)
Ample avec des notes de fruits frais, rouges et d’épices/Full with notes of fresh red fruits and spices
38,50€