Menu

Restaurant les Merles

Le restaurant gastronomique Les Merles est ouvert de mercredi a dimanche le midi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30.

Menu Jour
Uniquement le midi
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 24,50 €
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert): 31,50 €

Voir sur l’ardoise ou demander au serveur

 

Menu Classique
Midi et soir
3 plats : 35,- €
(Entrée + plat + dessert)
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 42,- €

Entrées
Tarte tatin d’oignons, crème d’oignons, lamelle d’encornet, salade d’algues
Onion tart tatin, onion cream, sliced squid, seaweed salad
Ou
Crème d’asperges, poitrine de porc caramélisée
Cream of asparagus soup, caramelized pork belly

Plats
Carré d’agneau aux asperges vertes rôties, pommes de terre,
jus d’agneau aux agrumes
Rack of lamb with roasted green asparagus, potatoes,
lamb jus with citrus fruits
Ou
Filet de bar, navet glacé à la sauge, sucrine braisée,
risotto au petit épautre
Sea bass fillet, turnip glazed with sage, braised sucrine, spelt risotto

Desserts

Tartelette à la mousse de crème brûlée, groseilles, caramel croquant
Crème brûlée mousse tartlet, red currants
crunchy caramel

Ou

Omelette norvégienne à la rhubarbe et fraise
Baked alaska with rhubarb and strawberry

Menu Gastronomique
Tous les soirs
Le midi le dimanche
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 42,50€
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 49,50€

 

Entrées

Duo de foie gras : foie gras mi cuit et escalope de foie gras,
coulis de betterave fermentée
Duo of foie gras: semi-cooked foie gras and escalope of foie gras, fermented beetroot coulis
Ou
Salade d’asperges, ceviche de lieu noir, caviar de lait de tigre
Asparagus salad, pollock ceviche and tiger milk caviar

Plats

Filet de bœuf, pommes de terre confites dans la graisse de bœuf, chou-fleur rôti
Beef filet, confit potatoes in beef fat, roasted cauliflower
Ou
Merlu cuit à l’unilatérale, raviole ouverte,
fricassée d’asperges et écrevisses, émulsion de son jus
Hake cooked on one side, open ravioli, fricasseed asparagus and emulsion of its juice

Desserts

Entremet aux fraises et chocolat
Layered cake with strawberries and chocolate
Ou
Gratin aux framboises, coulis aux abricots et poivre
(15 minutes de cuisson)
Raspberry gratin, apricot and pepper coulis
(15 minutes cooking time)

 

Menu Végétarien
Midi et soir

3 plats (Entrée + plat + dessert) : 35,- €
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 42,00 €

Salade de betteraves aux graines, quinoa, persil, estragon et crème de pois chiche
Beetroot salad with seeds, quinoa, parsley, tarragon and chickpea cream

*

Carotte rôti, risotto de petit épeautre aux câpres,
écume de badiane
Roasted carrot, spelt risotto with capers, star anise foam

*

Dessert au choix
Choice of dessert

Menu Signature
Tous les soirs
Le midi le dimanche

6 plats : 62,50 €

Duo de foie gras : foie gras mi cuit et escalope de foie gras,
coulis de betterave fermentée
Duo of foie gras: semi-cooked foie gras and escalope of foie gras
fermented beetroot coulis
*
Salade d’asperges, crevettes panées aux pommes de terre
Asparagus salad, prawns in a potato crust
*
Crème d’asperges, poitrine de porc caramélisée
Cream of asparagus soup, caramelized pork belly
*
Poulet en croûte de sel, purée de céleri, crème de morilles séchées
Chicken cooked in a salt crust, celery puree, dried morel mushroom cream
*
Assortiment de fromage
Selection of cheeses
*
Soufflé au Grand Marnier
Grand Marnier Souffle

La Carte

Entrées

Salade de betteraves rouges aux graines, quinoa, persil, estragon et crème de pois chiche

Beetroot salad with seeds, quinoa, parsley, tarragon and chickpea cream

10,50 €
Salade d’asperges, Ceviche de lieu noir, caviar de lait de tigre

Asparagus salad, pollock ceviche and tiger milk caviar

 

12,50 €

Crème d’asperges, poitrine de porc caramélisée

Cream of asparagus soup, caramelized pork belly

10,50 €
Tarte Tatin d’oignons, crème d’oignons, lamelle d’encornet, salade d’algues

Onion tart Tatin, onion cream, sliced squid, seaweed salad

11,50 €
Duo de foie gras : foie gras mi cuit et escalope de foie gras, coulis de betterave fermentée

Duo of foie gras: semi-cooked foie gras and escalope of foie gras, fermented beetroot coulis

13,50 €

La Carte

Plats 

 

Carottes rôties, risotto de petit épeautre aux câpres, écume de badiane

Roasted carrot, spelt risotto with capers, star anise foam

22,00 €
Carré d’agneau aux asperges vertes rôties, pommes de terre, jus d’agneau aux agrumes

Rack of lamb with roasted green asparagus, potatoes, lamb jus with citrus fruits

27,50 €
Filet de bar, navet glacé à la sauge, sucrine braisée, risotto au petit épautre

Sea bass fillet, turnip glazed with sage, braised sucrine, spelt risotto

25,00 €
Filet de bœuf, pommes de terre confites dans la graisse de bœuf, chou-fleur rôti

Beef filet, confit potatoes in beef fat, roasted cauliflower
29,00 €
Merlu cuit unilatérale, raviole ouverte, fricassée d’asperges et écrevisses, émulsion de son jus

Hake cooked on one side, open ravioli, fricasseed asparagus and emulsion of its juice
28,50 €

La Carte

Fromages 

 

Assortiment de fromages

Assortiment of cheeses

11,00 €

 

 

Desserts

 

Entremet aux fraises et chocolat

Layered cake with strawberries and chocolate

11,00 €
Tartelette à la mousse de crème brûlée, groseilles, caramel croquant

Crème brûlée mousse tartlet, red currants crunchy caramel

10,00 €
Omelette norvégienne à la rhubarbe et fraise

Baked alaska with rhubarb and strawberry
11,00 €
Soufflé au Grand Marnier (15 minutes de préparation)

Grand Marnier Souffle (15 minutes for preparation)

12,50 €
Gratin aux framboises, coulis aux abricots et poivre (15 minutes de préparation)

Raspberry gratin, apricot and pepper coulis (15 minutes cooking time)
12,00 €
Café gourmand 9,50 €
Thé ou cappuccino gourmand 10,00 €

Lounge les Merles

World street food

Sandwich au bacon, tomates, œuf, poulet fumé 7,50 €
Hamburger ‘‘Les Merles’’, Coleslov 9,50 €
Salade de chèvre chaud 9,50 €
Salade Caesar classique 9,50 €
Bitterballen (6 pièces) 6,00 €
Nems végétariens (6 pièces) 5,50 €
Salade verte 4,00 €

Vins et Boissons

Vins aux Verres

 
Champagnes  & Methode Traditionelles  
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut», 2020 (Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 25%) 10,00
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut Rosé», 2020 (Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 20%) 10,50
Domaine Roque et Peyre (Chardonnay 70%, Sauvignon 30%) 7,75
Vins Blancs Doux  
Rosette, Château Montplaisir, 2019 (Sauvignon 60%, Muscadelle 20%, Sémillon 20%) 6,00
Monbazillac, Château Haut-Bernasse, «Les Oenopotes», 2018 (Sauvignon Blanc 90%, Semillon 10%) 6,75
Monbazillac, Château Bellevue, 2016 (Semillon 80%, Muscadelle 15%, Sauvignon Blanc 5%) 7,00
Bergerac sec, Château les Merles, 2020, (Sauvignon Blanc 100%) 5,50
Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2018 (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%) 6,75
Bergerac sec, Château la Rayre, 2019 (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%) 6,00
Bergerac sec, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2018, BIO  (Sauvignon Blanc 80%, Sauvignon Gris 10%, Muscadelle 10%) 6,50
Sud Ouest, Domaine Roque Peyre, Chardonnay (Chardonnay 100%) 5,75
Rosés  
Bergerac, Château les Merles, 2020 (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%) 5,50
Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2020 (Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%) 7,00
Rouges  
Bergerac, Château les Merles, 2016 (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%) 6,50
Bergerac, Château les Merles, «Réserve Lajonie», 2015 (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%) 7,50
Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2015 (Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%) 8,50
Bergerac, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2016, BIO (Merlot 90%, Cabernet 10%) 8,00
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2011 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) 7,75

Bouteilles

Champagnes
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut», 2020 (Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 25%)

Équilibré et frais avec une belle complexité aromatique et des notes d’agrumes et de miel/ Balanced and freshwith a beautiful aromatic complexity and hints of citrus and honey

75,00€
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut Rosé», 2020 (Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 20%)

Frais et rond avec de la vivacité et des notes intenses de fruits rouges/ Fresh and round with liveliness and  intense notes of red fruits

80,00€

 

Méthodes Traditionnelles
Domaine Roque et Peyre (Chardonnay 70%, Sauvignon 30%)

Généreusement fruité avec une finale rafraîchissante et riche/Generously fruity with a refreshing and rich finish

 35,00€
Vins Blancs Doux
Rosette, Château Montplaisir, 2019, (Sauvignon 60%, Muscadelle 20%, Sémillon 20%)

Arômes d’agrumes et de fleurs blanches accompagnés d’une délicate fraîcheur et d’une finesse aromatique /Aromas of citrus and white flowers are accompanied by a delicate freshness and an aromatic finesse

30,00
Monbazillac, Château Haut-Bernasse, «Les Oenopotes», 2018 (Sauvignon Blanc 90%, Semillon 10%)

Un vin léger et équilibré avec les notes de pêches et d’abricots/A light and balanced wine with notes of peaches and apricots

 33,00€
Monbazillac, Château Bellevue, 2016 (Semillon 80%, Muscadelle 15%, Sauvignon Blanc 5%)

Liquoreux, ambré et riche avec des arômes de fruits secs/Sweet, decadent and amber with aromas of dried fruits

 35,00€
Vins Rosés
Bergerac, Château Montplaisir, 2018, (Merlot 80%, Malbec 10%, Cabernet franc 10%)
Vin sec avec des arômes de petits fruits rouges et de fleurs/Dry with aromas of small red fruits and flowers
 18,00€

   50cl

Bergerac, Château les Merles, 2020, (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%)
Sec et délicat/Dry and delicate
20,00€
Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2020, (Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%)
Un vin gras, minéral, long en bouche et légèrement fruité en fin de bouche/A smooth, mineral wine, long in the mouth and with a subtle yet fruity finish
35,00

 

Vins Blancs
Bergerac sec, Château Montplaisir, 2018, (Sauvignon Blanc 50%, Muscadelle 30%, Semillon 15%, Chenin 5%)
Frais et très fruité/Fresh and very fruity
 18,00€

   50cl

Bergerac sec, Château les Merles, 2020, (Sauvignon Blanc 100%)
Floral et aromatique avec des arômes de chèvrefeuille et d’agrumes/Floral and aromatic with aromas of honeysuckle and citrus
22,00
Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2018, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%)
Un vin intéressant, d’une robe jaune pâle, il dévoile un nez complexe de pêche, chèvrefeuille et d’agrumes, assortis de notes fumées/An interesting wine, pale yellow in colour, it reveals a complex nose of peach, honeysuckle, citrus and smoke with a surprisingly dry finish
 35,00€
Bergerac sec, Château la Rayre, 2019, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%)

Élégant et intense avec des arômes d’agrumes et de coing, long en bouche/Elegant and intense with aromas of citrus and quince accompanied by a long finish

 23,00€

 

Vins Blanc
 Bergerac sec, Château les Donats, 2019, (Semillon 60%, Sauvignon Blanc 15%, Sauvignon Gris 15%, Muscadelle 10%) Élégant et frais avec des arômes de fruits blancs exotiques et une palette de saveurs fruitées/Elegant and fresh with aromas of exotic white fruits and a palette of fruity flavours  23,50€
Bergerac sec, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2018, BIO, (Sauvignon Blanc 80%, Sauvignon Gris 10%, Muscadelle 10%) Arômes de fruits intenses et un léger boisé/Intense fruit aromas and a slight oakiness 25,00€
Bergerac sec, Château Ladesvignes, 2019 (Sauvignon, Sémillon) Un vin vif avec des notes de fruits blancs mûrs et d’agrumes et une légère touche minérale en finale / A lively wine with notes of ripe white fruits and citrus and a gentle mineral touch on the finish. 25,50€
Bergerac sec, Château Montplaisir, « Polychrome », 2019 (Sauvignon 58%, Chenin 29%, Sémillon 8%, Muscadelle 5%) Vin sec riche et complexe aux arômes de pulpe de fruits blancs et d’épices suivi d’une grande fraîcheur pour finir / Rich, dry wine with complex aromas of white fruit pulp and spices followed by great freshness on the finish 34,00
Bergerac sec, Domaine Clos du Joncal, «Alpha du Joncal», 2018, (40% Sémillon, 30% Sauvignon Gris, 30% Muscadelle)
Un vin plein au nez complexe alliant notes grillées et fruits mûrs accompagné d’une longue finale et d’une fraîcheur remarquable/A full wine with a complex nose combining toasted notes and ripe fruit accompanied by a long finish and remarkable freshness
40,00€
Montravel sec, Château le Raz, «Sur Lie», 2020, (Sauvignon Blanc 50%, Semillon 40%, Muscadelle 10%)
Vin brillant avec une grande finesse en bouche et une complexité aromatique avec des notes de poire et de fruit de la passion/Bright and bold with great finesse on the palate and aromatic complexity with notes of pear and passion fruit
28,00€
Sud Ouest, Domaine Roque Peyre, Chardonnay, 2018, (Chardonnay 100%)
Un vin frais aux notes délicates de fruits blancs en début de bouche suivi d’une fin légèrement fumée / A fresh wine with delicate notes of white fruit at the start of the mouth followed by a slightly smoky finish
22,50€

 

Vins Blancs
 Côtes de Duras sec, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2017, (Sauvignon Blanc 95%, Semillon 5%)
Élégant et crémeux avec des arômes floraux frais avec des notes subtiles de vanille et de pêche/Elegant and creamy with fresh floral aromas with subtle hints of vanilla and peach               
 

 

32,00€

 

Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Saint-Véran, 2019, (Chardonnay 100%)
Délicatement structuré et minéral avec de riche arômes de fleurs blanches et de fruits blancs / Delicately structured and mineral with rich aromas of white flowers and white fruits
 45,00€
Bourgogne, Domaine Mosnier, Chablis premier cru, «Beauroy», 2016, (Chardonnay 100%)
Floral et gourmand avec grande complexité aromatique/Floral and generous with great aromatic complexity
 50,00€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Pouilly-fuissé, 2018, (Chardonnay 100%)
Élégant, bien équilibré et minérale avec des arômes de fruits frais/Elegant, well balanced and mineral with fresh fruit aromas
60,00€
Vallée de la Loire, Domaine Joseph Mellot, Pouilly fumé, «Le chant des vignes», 2018, (Sauvignon Blanc 100%)
Vive et fraîs aux arômes de fruit de la passion et d’orange, belle persistance aromatique/Lively and fresh with aromas of passion fruit and orange and a beautiful aromatic persistence
40,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, «Grande Réserve», 2018, (Sancerre 100%)

Expressif et corsé avec des arômes de pamplemousse, d’ananas, de fleurs blanches et de bois et un final riche et persistante/Expressive and full-bodied with aromas of grapefruit, pineapple, white flowers and wood and a rich, lingering finish

47,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Riesling Scherwiller», 2017, (Riesling 100%)
Sec et légèrement minéral avec des arômes de citron et d’agrumes/Dry and slightly mineral with aromas of lemon and Citrus
37,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Gewürztraminer», 2017, (Gewürztraminer 100%)
Très fin et équilibré, avec des arômes de fruits très mûrs et un final légèrement sucrée/Very fine and balanced, with aromas of very ripe fruit and a slightly sweet finish
45,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Pinot Gris», 2017, (Pinot Gris 100%)
Sec et gras avec des arômes fruités intenses et un final légèrement fumée/dry and smooth with intense fruity aromas and a slightly smoky finish
40,00€

 

Vins Rouges
Bergerac, Château Montplaisir, «Le fruit», 2018, (Merlot 90%, Malbec 10%)
Souple et très fruité sur des arômes de fruits rouges et noirs/Soft and very fruity with aromas of red and black fruits
19,00€

50cl

Bergerac, Château les Merles, 2016, (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%)
Les arômes sont intenses, fruits rouges mûrs légèrement au goût de réglisse/Intense aromas of ripe red fruits with subtle hints of liquorice
 

23,50€

Bergerac, Château les Merles, «Réserve Lajonie», 2015, (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%)
Subtil, finement boisé, en bouche ce vin est structuré, riche et long/Subtle with fine oakiness, on the palate this wine is structured, rich and long
35,00€
Bergerac, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2016, BIO, (Merlot 90%, Cabernet 10%)
Puissant et rond avec de beaux arômes de cassis, de framboises et de griottes. Ample et d’une longueur exceptionnelle avec des tanins bien mûrs/Powerful and round with nice aromas of cassis, raspberries and morello cherries. Ample and of an exceptional length with very ripe tannins
35,00€
Bergerac, Château Chabrier,«Gros Cailloux», 2015, BIO, (Merlot 45 %, Cabernet Sauvignon 37%,Cabernet Franc 18%)
Élevé pendant un an en fûts de chêne, c’est un vin complexe aux arômes de fruits et de vanille/Raised for a year in oak barrels,this is a complex wine with aromas of fruit and vanilla
33,00€
Bergerac, Château Montplaisir, «Cuvée ZK 121» 2018, (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)
Riche et dense avec une belle structure tannique accompagnée d’arômes de fruits noirs mêlés d’épices et de notes Ttrréfiées / Rich and dense with a beautiful tannic structure accompanied by aromas of dark fruits mingled with spices and roasted notes
42,00
Bergerac, Château les Donats, 2016, (Merlot 40%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Malbec 10%)
Arômes élégants de cerises, de fraises et d’épices avec des tanins soyeux/Elegant aromas of cherries,strawberries and spices with silky tannins
26,00€
Bergerac, Domaine Clos du Joncal, «Mirage», 2018, (Cabernet Franc 60%, Cabernet Sauvignon 20%)
Un vin équilibré mais puissant avec des tanins soyeux et des notes d’épices, de cerise confite et de cassis / A balanced but powerful wine with silky tannins and notes of spices, candied cherry and blackcurrant
41,00

 

Vins Rouges
Côtes de Bergerac, Château Ladesvignes, « Velours Rouge », 2018 (Merlot, Cabernet Franc)
Des arômes vifs de fruits rouges et de douces notes de bois sont accompagnés de tanins fins qui mènent à une finale agréable / Bright aromas of red fruits and gentle notes of wood are accompanied by fine tannins which lead to a pleasant finish
30,00€
Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2015, (Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%)
Il est doté d’une robe sombre et riche avec des arômes puissants de fruits rouges mûrs/ Dark and rich in colour with powerful aromas of ripe red fruits
42,00€
Pécharmant, Château Terre Vieille, 2015, (Merlot 65%, Cabernet Franc & Sauvignon 35%)
Soyeuse et dense, avec un nez intense de fruits noirs mêlés au boisé fondu/ Silky and dense, with an intense nose of black fruits mixed with wood
37,00€
Pécharmant, Château Barouillet, «Hecate», 2018, BIO, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Complexe et aromatique avec des notes de cerise noire, réglisse et arômes torréfiés teinté d’une note subtile de chocolat/Complex and aromatic with notes of black cherry, liquorice and roasted aromas tinged with a subtle hint of chocolate
39,00€
Pécharment, Château Barouillet, 2018, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Un vin souple aux notes tanniques et aux arômes de fruits rouges et poivrés / A supple wine with tannic notes and aromas of red and peppery fruits
33,00€
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec)
Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est un vin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish
39,00€
Côtes de Duras, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2016, (Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%)
Un vin fort et puissant, équilibré par des saveurs subtiles et des tanins souples/A strong and powerful wine that is balanced by subtle flavours and smooth tannins
38,00€

 

Vins Rouges
Cahors, Château de la Marjolière, 2016, BIO, (Malbec 80%, Merlot 20%)
Terreux avec des notes de fruits mûrs noirs/Earthy with notes of black ripe fruits
 

31,00€

Madiran, Château Arricau-Bordes, 2016, (Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc)
Aromatique avec des notes de fruits des bois mûrs et d’épices. Soyeux et subtil avec une finale équilibrée et harmonieuse/ Aromatic palette with underlying notes of ripe forest fruits and spices. Silky and subtle with a balanced, harmonious finish
59,00€
Bordeaux, Château Vieux Verdot, Saint-Emilion grand cru, «Epigone», 2016, (Merlot 90%, Cabernet Franc 10%)
Ample et velouté, avec des notes d’épices, de vanille et de bois. Bouche longue et fraîche finissant par de beaux tannins/Full and velvety, with hints of spice, vanilla and wood. Long and fresh mouth finishing with beautiful tannins
65,00€
Bordeaux, Château Brouard, Lalande-de-Pomerol, 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon)
Un vin impressionnant avec une couleur vive de fruits rouges et une palette distinguée de cerise griotte et de cassis. Les tanins sont imposants mais très équilibrés/An impressive wine with a bright colour of red fruits and a distinguished palette of morello cherry and blackcurrant.Tannins are imposed but very balanced
55,00€
Bourgogne, Domaine Maillard Père & Fils, Pommard, «La Chanière», 2018, (Pinot Noir 100%)
Un vin structuré aux tanins vifs et aux arômes de fruits très mûrs/A structured wine with lively tannins and aromas of very ripe fruits.
89,00€
Bourgogne, Domaine Michel Juillot, Mercurey, 2018 (Pinot Noir 100% Vieilles Vignes)
Un vin gourmand avec des notes élégantes de fruits rouges mûrs et des tanins présents qui offrent une belle finale /A decadent wine with elegant notes of ripe red fruits and present tannins that offer a beautiful finish
68,00€
Vallée du Rhône, Domaine de Montine, «Secret de Terroir», 2015, (Grenache, Syrah)
Un vin équilibré avec une bonne longueur et une accentuation de fruits noirs et rouges et des subtiles notes d’épices douces/A balanced wine with good length and an emphasis upon black and red fruits accompanied by subtle notes of sweet spices
35,00
Vallée du Rhône, Domaine Didier Charavin, «Rasteau», 2017, (Grenache 70%, Syrah 20%, Mourvedre 10%)
Ample avec des notes de fruits frais, rouges et d’épices/Full with notes of fresh red fruits and spices
36,50€

 

Coupe de Méthode Traditionnelle locale (Domaine Roque et Peyre) 7,75
Kir (Cassis, Mure, Pêche) 6,50
Kir Royale (Cassis, Mure, Pêche) 8,50
Americano Maison 8,50
Cocktail sans Alcool 8,00
Aperol Spritz 9,00
Campari Spritz 9,00
Martini (Blanc, Rouge) 6,75
Pineau des Charentes (Blanc, Rouge) 6,50
Ricard 6,00
Pastis 6,00€
Porto 6,00
Campari 7,00
Suze 6,50
Spiritueux
Gordons Gin 7,00
Hendricks Gin 8,50
Absolut Vodka 8,00
Malibu 6,75
Whisky
J&B 7,00
Jack Daniel’s 7,50
Glenfiddich (12 ans) 10,00
Oban (14 ans) 12,00
Lagavulin (16 ans) 14,00
Digestifs
Armagnac 10,00
Cognac 10,00
Eau de vie 10,00
Cointreau 8,00
Calvados 8,00
Grand Marnier 8,00
Bailey’s 8,00
Get (27,31) 8,00
Limoncello 8,00
Manzana 8,00
Amaretto 8,00