Nouveautés

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Nos bons plans

Profitez de nos remises spéciales pour votre séjour :

Au mois de Mai 2019 :

Arrivée le 21 Mai Départ le 24 Mai 3 nuits
Chambre double 285,-€
au lieu de 570,€
Réservez
Chambre double luxe 315,-€
au lieu de 630,-€
Réservez
Suite 375,-€
au lieu de 750,-€
Réservez

Au mois de Juin 2019 :

Arrivée le 10 Juin Départ le 12 Juin 2 nuits
Chambre double 304,-€
au lieu de 380,€
Réservez
Chambre double luxe 336,-€
au lieu de 420,-€
Réservez
Suite 400,-€
au lieu de 500,-€
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Pâques

Menu spécial Pâques
Dimanche 21 avril 

Vous voulez chouchouter votre famille et vos amis avec un menu spécial Pâques?

Alors, rendez-vous le dimanche 21 avril dans notre restaurant Les Merles, pour le déjeuner ou le dîner, régalez-vous grâce à nos menus de 3 ou 5 plats.

La carte du restaurant et du bistro sont également disponibles.

Pour vous mettre l’eau à la bouche, découvrez nos menus.

 

Nous avons hâte de vous servir!
 

Menu spécial Pâques

* L’oeuf parfait, glaçage de vin rouge, asperges vertes et jambon de pays
*
Bisque de crevettes froides acidulées, chartreuse d’asperges,
crevette en tempura
*
* Filet et ris d’agneau, purée de fèves, petits pois,
pommes de terre croustillantes
*
Brique de trappe d’Echourgnac à la  liqueur de noix
*
* Génoise au chocolat, gelée à la fraise, mousse au chocolat

Servis le Midi et Soir
* 3-plats € 37,00  
5-plats € 49,00

Réservez votre table à la réception, par mail info@lesmerles.com ou au 05.53.63.13.42

Le Printemps arrive

Menu Découverte 5 plats

Salade de navet salé, crevettes géantes et vinaigrette de betterave rouge
***
Asperges en viennoise, purée d’asperges et crème de morilles
***
Suprême de pintade, pommes de terre fondantes, asperges
***
Brique chaude à la trappe d’Echourgnac, roquette et noix
***
Tarte au citron meringué et crème de citron

 

Vendredi 29 Mars 2019 :

Deux menus Découverte 5 plats pour le prix d’un seul.

Ça veut dire 49€ au lieu 98€ !

Réservez dès maintenant les places sont limitées.

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Soirée Vigneronne

Soiree vigneronne

Vendredi 8 Mars 2019, Château les Merles organise pour la 1ère fois sa soirée vigneronne.
 
Comment va se dérouler cette soirée ?
 
Pour cette soirée, nous avons invité un vigneron de Bergerac qui aura le plaisir de vous faire découvrir son vin accompagné des mets réalisés dans notre restaurant. Nous aurons le plaisir de vous faire découvrir ou redécouvrir le domaine de La Grande Maison qui vous présentera ses vins biologiques.
 
La soirée débutera par une dégustation des vins du domaine de La Grande Maison avec quelques mises en bouche. Elle se poursuivra dans notre restaurant où nous vous servirons notre menu Découverte les Merles accompagné des vins sélectionnés par le vigneron lui-même.
 
Vous partagerez un moment particulier avec le vigneron qui répondra à toutes vos questions, à qui vous pourrez acheter son vin et qui vous expliquera comment il crée sont vin biologique.
 
Nous avons hâte de pouvoir partager cette 1ère soirée vigneronne en votre compagnie au Château les Merles.

Programme de la soirée :
 
19:00
 
Arrivée au Château les Merles
 
Dégustation des vins du domaine de La Grande Maison
 
20:00
  
Menu “soiree de vigneronne” 
  
Salade de betterave, pommes de terre et magret fumé
*
Filet de bar, purée de panais, carottes rôties, vinaigrette de persil
*
Filet de bœuf, champignons et croquettes de pommes de terre
*
Assortiment de fromages
*
Nougat glacé aux agrumes
 
Prix : 60,-€ par personne
Dégustation de vin, menu et vin inclus.

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Séjour Saint Valentin

Hotel valentine
Séjour Saint Valentin
Jeudi 14 Février  
Château les Merles a créé LE séjour idéal :
 
La chambre de votre choix au Château
****
Une bouteille de méthode traditionnelle vous attend dans votre chambre
****
Dîner au restaurant à la lueur de la bougie où nous vous servirons le menu spécial Saint Valentin
****
Petit déjeuner le lendemain

 

 

Réservez votre séjour Saint Valentin pour 2 personnes à partir de 210,-€,
en fonction du type de chambre choisi.

 

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Saint Valentin

menu valentin

Menu Saint Valentin

Crêpe de pomme de terre, crème aneth, saumon fumé, œuf de caille
***
Ris de veau laqué, purée de topinambour, salsifis croustillant, betterave rouge aigre-doux
***
Filet de bœuf, jus de veau, raviole de chou vert, galette de champignons
***
Cabécou du Périgord au miel, tuile aux noix
***
Douceurs de la Saint-Valentin

€49,-

Célébrez le jour le plus romantique de l’année à la lueur de la bougie au Château les Merles.

En ce jour spécial, nous aurons le plaisir de vous offrir une coupe de méthode traditionnelle avec votre menu Saint Valentin

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Contactez nous
0553 63 13 42