Menu

Restaurant les Merles

Entrée + plat ou plat + dessert 29,50€

Entrée + plat + dessert 37,00€

ENTRÉES

Salade de salsifis au citron confit, bœuf salé et crème d’œuf
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Poireaux grillés, vinaigrette de pommes de terre, lardons et noix de St jacques
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Salade de choux rouges aux noix, choux rouges piquants, magret de canard fumé
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Croque monsieur de crevettes, crème de brocoli au persil, rémoulade de brocoli au citron
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Foie gras de canard mi-cuit aux champignons de Paris,Champignons de Paris aigre-doux (Supplement 4,00€)
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Ceviche de truite, jus de concombre, lentilles corail

 

PLATS

Lotte pochée, bouillon de shii take, haricots blancs et poireaux

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Turbot, purée de panais, carottes et panais rôtis, compote d’oignons, translucide de pomme de terre

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Brochette de choux de Bruxelles, purée de choux de Bruxelles, pommes de terre rôties et choucroute

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Poulet en croute de sel, purée acidulée à la scarole et lardons, crème aux morilles séchées

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Pigeon rôti, embeurré de choux nouveaux, sauce au foie gras et pommes de terre sarladaise

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Filet de bœuf, endives cuites à la bière brune, polenta et jus de champignons de Paris

Restaurant gastronomique Les Merles est ouvert le dimanche midi de 12h00 à 13h30 ainsi que tous les soirs (sauf mardi et mercredi) de 19h00 à 21h30.

FROMAGE

Assiette de fromages, compote d’échalotes, toast de foccacia (Supplement 6,50€)

 

DESSERTS

Tartelette à la frangipane et pommes, glace vanille
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Meringue, mousse au chocolat blanc et yaourt, coulis de betterave rouges
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Soufflé à l’orange, sorbet orange
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Mille feuilles de crème aux épices, poire pochée, sirop de vin, glace lait d’amande

 

MENU DECOUVERTE

5 PLATS – € 49,00

Amuse bouche

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Salade de choux rouges aux noix, choux rouges piquants, magret de canard fumé

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Poireaux grillés, vinaigrette de pommes de terre, lardons et noix St jacques

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Filet de bœuf, endives cuites à la bière brune, polenta et jus de champignons de Paris

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Trappe d’Echourgnac à la liqueur de noix en feuille de bric, salade de roquette

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Mille feuilles de crème aux épices, poire pochée, sirop de vin, glace lait d’amande

Bistro les Merles

Snacks
(12h00-19h00)

Bitterballen / Bitterballen
€ 6,00

Rouleaux de Printemps / Vegetable springrolls
€6,00

Plateau de fromage / Cheese platter
€ 14,00

Plateau de charcuterie / Meat platter
€ 14,00

Plateau mélangé / Mixed cheese and meat platter
€ 16,00

Sandwich de saumon, câpres et oignons rouges aigre-doux / Sandwich with smoked salmon, capers and sweet and sour red onions
€ 7,50

Clubsandwich Les Merles / Les Merles’ Clubsandwich
€ 9,00

(12h00-14h00)

Pâtes fraîches à la carbonara / Fresh tomato pasta
€ 10,00

Hamburger, coleslov / hamburger with coleslaw
€ 10,00

Entrées
(12h00-14h00/ 19h00-21h30)

Vichyssoise, poitrine de porc caramélisée /
Leek and potato soup, caramelised pork
€6,00

Pâté de campagne au canard, pickles maison /
Country style pâté with duck breast, homemade pickles
€ 7,50

Salade d’œuf poché, sauce vin rouge, lardons, toast /
Poached egg salad, red wine sauce, bacon, toast
€ 9,00

Salade de chèvre chaud, noix caramélisées et lardons /Salad of warm goats’ cheese, caramelized walnuts and bacon
€ 9,00

Foie gras & toast
€ 9,00

Plats
(12h00-14h00/ 19h00-21h30)

Thaï curry aux légumes, cabillaud, riz basmati /
Vegetable thai curry, cod fish, basmati rice
€ 16,50

Bœuf Bourguignon, purée de pommes de terre,
légumes de cuisson /
Beef Bourguignon, mashed potatoes and vegetables
€ 15,50

Cuisse de canard confit, pommes de terre sarladaises,
salade d’épinards aux pommes /
Confit of duck leg with sarladaise potatoes,
spinach and apple salad
€ 16,00

 Suprême de volaille, risotto aux noix et champignons /
Chicken supreme, risotto with nuts and mushrooms
€ 17,50

Faux filet grillé, beurre marchand de vin,
pommes de terre allumettes, salade verte /
Grilled beef steak, red wine sauce, French fries and green salad
€ 17,50

Supplément
pommes frites ou salade verte /
Supplement of
French fries or green salad
€  4,50

Desserts
(12h00-14h00/ 19h00-21h30)

Fromages / Assortiment of cheeses
€ 8,50

Mousse au chocolat blanc et noir /
White and black chocolate mousse
€ 7,50

Cheese cake à la cannelle, poire pochée /
Cheese cake with cinnamon, poached pear
€ 7,50

Crème Brûlée, glace vanille /
Crème brulée, vanilla ice cream
€ 7,50

Gâteau chaud aux noix, glace bonbon caramel /
Hot walnut cake with caramel ice cream
€ 7,50

 

Le bistro Les Merles est ouvert 7j/7, service continue toute la journée : le petit-déjeuner de 08h à 10h30,  Bar & Snacking de 12h à 19h, déjeuner de 12h à 14h et le dîner de 19h00 à 21h30.

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