Menu

Menu Jour
Uniquement le midi
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 25,00 €
Voir sur l’ardoise ou demander au serveur

Menu Classique
Midi et soir
3 plats : 39,50€
(Entrée + plat + dessert)
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 48,50 €

Entrées

Tarte Tatin d’oignons, crème d’oignons, lamelle d’encornet, salade d’algues
Onion tart Tatin, sliced squid, seaweed salad

Ou

Crème d’asperges, tartine de jaune d’œuf
jambon blanc et ciboulette
Creamy asparagus soup, egg & ham toast, chives

Plats

Merlu cuit à l’unilatérale, fricassé d’asperges blanches et petits pois
Velours de petits pois, sauce aux oranges
Hake cooked on one side, fricasseed white asparagus and peas, velvet of peas, orange sauce

Ou

Médaillon d’agneau chou-fleur rôti au tandoori,
velours de chou fleur, jus d’agneau à la menthe

Medallion of lamb, roasted cauliflower marinated with tandoori spices,
cream of cauliflower, mint lamb sauce

Desserts

Brioche façon pain perdu aux framboises, sorbet abricot
French toast with raspberries, abricot sorbet

                                                                  Ou

Nougat glacé aux fruits secs, sauce chocolat blanc à l’estragon
Frozen nougat with dried fruits, white chocolate sauce with tarragon

 

Menu Enfant

 15,00 €

Pâtes à la carbonara ou fish & chips ou burger frites
Pasta tomato sauce or fish & chips or burger & fries

1 glace
1 Ice cream

1 sirop à l’eau

(Grenadine, Cassis, Menthe, Peche, Citron, Fraise)

1 syrup with water

(Pomegranate, Blackcurrant, Mint, Peach, Lemon, Strawberry)

Menu Signature
Tous les soirs
et le dimanche midi

6 plats : 62,50 €

Salade d’asperges, ceviche de lieu noir, caviar de lait de tigre
Asparagus salad, saithe ceviche, caviar of tiger milk

*

Salade de légumes, crevettes panées aux pommes de terre, ketchup maison
Vegetable salad, prawn wrapped in potatoes, homemade ketchup

*

Crème d’asperges, tartine de jaune d’œuf
jambon blanc et ciboulette
Creamy asparagus soup, egg & ham toast, chives

*

Poulet en croûte de sel, petits pois et velours de petits pois, crème de morilles séchées
Chicken cooked in a salt crust, peas and pea velvet, cream of dried morels

*

Assortiment de fromages
Selection of cheeses

*

Soufflé au Grand Marnier
Grand Marnier Souffle

La Carte

Plats 

 

Purée de carottes et pommes de terre, oignons grelots caramélisés,carottes rôties, écume de moutarde Velvet of carrots and potatoes, caramelised small onions, roasted carrot, mustard foam	23,00 €
Merlu cuit à l’unilatérale, fricassé d’asperges blanches et petits poisVelours de petits pois, sauce aux oranges Hake cooked on one side, fricasseed white asparagus and peas, velvet of peas, orange sauce	28,50 €
Filet de bar, céleri cube, petit épeautre façon risotto, coulis decéleri branche Seabass, cube of celery, spelt in a risotto way, coulis of celery	29,50 €
Médaillon d’agneau chou-fleur rôti au tandoori, velours de chou fleur, jus d’agneau à la menthe Medallion of lamb, roasted cauliflower marinated with tandoori spices, cream of cauliflower, mint lamb sauce	28,50 €
Filet de bœuf, asperges vertes rôties, crémeux d’asperges vertes, krupuk de pomme de terre, huile pimentée Filet of beef, roasted green asparagus, green asparagus cream, potato krupuk, spicy oil	29,50 €

Apéritifs et Boissons Alcoolisées
Kir (Cassis, Mure, Pêche)	7,00€
Kir Royale (Cassis, Mure, Pêche)	9,50€
Americano Maison	9,00€
Cocktail sans Alcool	9,00€
Aperol Spritz	10,00€
Campari Spritz	10,00€
Martini (Blanc, Rouge)	7,00€
Pineau des Charentes (Blanc, Rouge)	7,00€
Ricard	6,00€
Pastis	6,00€
Porto	7,00€
Campari	7,00€
Suze	7,00€
Spiritueux
Gordons Gin	7,00€
Hendricks Gin	9,00€
Absolut Vodka	9,00€
Malibu	7,00€

 

Vins aux Verres
Champagnes  & Methode Traditionelles
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut», (Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 25%)	12,00€
Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut Rosé», (Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 20%)	13,00€
Domaine Roque et Peyre (Chardonnay 70%, Sauvignon 30%)	8,50€
Vins Blancs Doux
Rosette, Château Montplaisir, 2022(Sauvignon 60%, Muscadelle 20%, Sémillon 20%)	7,00€
Monbazillac, Château Haut-Bernasse, «Les Oenopotes», 2020(Sauvignon Blanc 90%, Semillon 10%)	7,50€
Monbazillac, Château Bellevue, 2019 (Semillon 80%, Muscadelle 15%, Sauvignon Blanc 5%)	8,00€
Bergerac sec, Château les Merles, 2022, (Sauvignon Blanc 100%)	6,00€
Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2019 (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%)	7,50€
Bergerac sec, Château la Rayre, 2020 (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%)	6,75€
Bergerac sec, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2020, BIO  (Sauvignon Blanc 80%, Sauvignon Gris 10%, Muscadelle 10%)	7,00€
Sud Ouest, Domaine Roque Peyre, Chardonnay,2018, (Chardonnay 100%)	6,50€
Rosés
Bergerac, Château les Merles, 2022 (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%)	6,00€
Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2022(Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%)	8,00€
Rouges
Bergerac, Château les Merles, 2019 (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%)	7,00€
Bergerac, Château les Merles, «Réserve Lajonie», 2018(Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%)	8,00€
Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2018(Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%)	9,00€
Bergerac, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2019, BIO, (Merlot 90%, Cabernet 10%)	8,25€
Bordeaux, Château  Gory AOC,2020, BIO (Merlot, Cabernet franc, Cabernet Saucign)	7,50€
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec)	8,50€

Vins Rosés
Bergerac, Château Montplaisir, 2022, (Merlot 80%, Malbec 10%, Cabernet franc 10%) Vin sec avec des arômes de petits fruits rouges et de fleurs/Dry with aromas of small red fruits and flowers	20,00€    50cl
Bergerac, Château les Merles, 2022, (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%) Sec et délicat/Dry and delicate	23,00€
Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2022, (Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%) Un vin gras, minéral, long en bouche et légèrement fruité en fin de bouche/A smooth, mineral wine, long in the mouth and with a subtle yet fruity finish	40,00€

 

Vins Blancs
Bergerac sec, Château Montplaisir, 2021, (Sauvignon Blanc 50%, Muscadelle 30%, Semillon 15%, Chenin 5%) Frais et très fruité/Fresh and very fruity	20,00€    50cl
Bergerac sec, Château les Merles, 2022, (Sauvignon Blanc 100%) Floral et aromatique avec des arômes de chèvrefeuille et d’agrumes/Floral and aromatic with aromas of honeysuckle and citrus	23,00€
Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2019, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%) Un vin intéressant, d’une robe jaune pâle, il dévoile un nez complexe de pêche, chèvrefeuille et d’agrumes, assortis de notes fumées/An interesting wine, pale yellow in colour, it reveals a complex nose of peach, honeysuckle, citrus and smoke with a surprisingly dry finish	38,00€
Bergerac sec, Château la Rayre, 2020, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%) Élégant et intense avec des arômes d’agrumes et de coing, long en bouche/Elegant and intense with aromas of citrus and quince accompanied by a long finish	27,00€

 

Vins Blancs
Côtes de Duras sec, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2019, (Sauvignon Blanc 95%, Semillon 5%) Élégant et crémeux avec des arômes floraux frais avec des notes subtiles de vanille et de pêche/Elegant and creamy with fresh floral aromas with subtle hints of vanilla and peach	35,50€
Bordeaux, Retour de Pêche, 2021, BIO, (Sauvignon Blanc 50%, Semillon 50%) Fruité avec des arômes d’agrumes qui mènent à une légère acidité en bouche jusqu’à une subtile finale douce/Fruity with citrus aromas that lead to a light acidity on the palate to a subtle sweet finish	25,50€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Saint-Véran, 2021, (Chardonnay 100%) Délicatement structuré et minéral avec de riche arômes de fleurs blanches et de fruits blancs / Delicately structured and mineral with rich aromas of white flowers and white fruits	50,00€
Bourgogne, Domaine Mosnier, Chablis premier cru, «Beauroy», 2018, (Chardonnay 100%) Floral et gourmand avec grande complexité aromatique/Floral and generous with great aromatic complexity	55,00€
Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Pouilly-fuissé, 2021, (Chardonnay 100%) Élégant, bien équilibré et minérale avec des arômes de fruits frais/Elegant, well balanced and mineral with fresh fruit aromas	64,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Pouilly fumé, «En Travertin», 2020/21, (Sauvignon Blanc 100%) Vive et fraîs aux arômes de fruit de la passion et d’orange, belle persistance aromatique/Lively and fresh with aromas of passion fruit and orange and a beautiful aromatic persistence	47,00€
Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, «Grande Réserve», 2018, (Sancerre 100%) Expressif et corsé avec des arômes de pamplemousse, d’ananas, de fleurs blanches et de bois et un final riche et persistante/Expressive and full-bodied with aromas of grapefruit, pineapple, white flowers and wood and a rich, lingering finish	50,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Riesling Scherwiller», 2018, (Riesling 100%) Sec et légèrement minéral avec des arômes de citron et d’agrumes/Dry and slightly mineral with aromas of lemon and Citrus	42,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Gewürztraminer», 2018, (Gewürztraminer 100%) Très fin et équilibré, avec des arômes de fruits très mûrs et un final légèrement sucrée/Very fine and balanced, with aromas of very ripe fruit and a slightly sweet finish	50,00€
Alsace, Domaine Sohler, «Pinot Gris», 2018, (Pinot Gris 100%) Sec et gras avec des arômes fruités intenses et un final légèrement fumée/dry and smooth with intense fruity aromas and a slightly smoky finish	46,00€

 

Vins Rouges
Côtes de Bergerac, Château Ladesvignes, « Velours Rouge », 2019 (Merlot, Cabernet Franc) Des arômes vifs de fruits rouges et de douces notes de bois sont accompagnés de tanins fins qui mènent à une finale agréable / Bright aromas of red fruits and gentle notes of wood are accompanied by fine tannins which lead to a pleasant finish	35,00€
Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2018, (Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%) Il est doté d’une robe sombre et riche avec des arômes puissants de fruits rouges mûrs/ Dark and rich in colour with powerful aromas of ripe red fruits	46,00€
Bergerac, Domaine de Sauban, «Chemin de Bocca», 2020, (Merlot, Cabernet Franc, Malbec) Vin rouge frais sur des notes de fruits rouges et de baies, une bouche complexe de saveur et soutenue / Fresh red wine with notes of red fruits and berries, a complex and sustained taste	28,00€
Bergerac, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2019, BIO, (Merlot 90%, Cabernet 10%) Puissant et rond avec de beaux arômes de cassis, de framboises et de griottes. Ample et d’une longueur exceptionnelle avec des tanins bien mûrs/Powerful and round with nice aromas of cassis, raspberries and morello cherries. Ample and of an exceptional length with very ripe tannins	40,00€
Pécharmant, Château Terre Vieille, 2018, (Merlot 65%, Cabernet Franc & Sauvignon 35%) Soyeuse et dense, avec un nez intense de fruits noirs mêlés au boisé fondu/ Silky and dense, with an intense nose of black fruits mixed with wood	42,00€
Pécharmant, Domaine Le Martinat, «Cuvée Désiré», 2018/19, (Cabernet Franc 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 5%) Un vin vif aux arômes mixtes et subtils de fruits noirs. La bouche est suave, sensuelle, ronde et se prolonge avec puissance et fraîcheur/A lively wine with mixed and subtle aromas of black fruits. The palate is smooth, sensual, round and lingers with power and freshness.	40,00€
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est un vin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish	44,00€
Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est unvin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish	44,00€
Côtes de Duras, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2018, (Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%) Un vin fort et puissant, équilibré par des saveurs subtiles et des tanins souples/A strong and powerful wine that is balanced by subtle flavours and smooth tannins	41,00€