Bien avant d'avoir l'idée de s'installer et de travailler avec sa famille, Jan van Grinsven avait un autre rêve qu'il a poursuivi pendant de longues années ; un voilier classique de haute mer pour organiser des croisières de luxe à travers le monde. Un jour ce rêve est devenu réalité et durant dix ans White Heather, en français La Bruyère Blanche, a offert a ses passagers un service impeccable ainsi qu'une cuisine et des vins d'une qualité exceptionnelle.

Aujourd'hui la page est tournée, mais Jan voulait que le nom White Heather ou La Bruyère Blanche continue de vivre. L'ancienne grange du Château est devenu un restaurant accueillant et chaleureux portant ce nom si cher à la famille van Grinsven.

La Bruyère Blanche vous propose une cuisine saisonnière, des plats élaborés par notre Chef renommé Darius Belvès qui a choisi parmi les produits de pays et de notre potager afin de vous offrir une cuisine saine et innovante La Bruyère Blanche a son propre potager de produits naturels et frais.

Nos clients trouveront un choix unique de vins du pays Bergeracois venant de ses sept appellations. Ces mêmes vins font partie de notre programme de dégustation du Château les Merles.