Focus. Daar gaat het om, iedere dag. Streven naar de perfecte balans op en naast het bord. Vernieuwende creaties, lokale producten, echte pure smaken. Bij ons staan kwaliteit en gastvrijheid op de eerste plaats. Restaurant Les Merles is gewoon (h)eerlijk in eenvoud.

Bas HOLTEN

 

 

 

 
 
Originele correct geprijsde menu's (€ 30 à € 40), gerechten worden fraai opgediend door vriendelijke en attente bediening. Smaakvol interieur, brandende open haard.
Aardige wijnkaart met nadruk op regionale Bergerac wijnen.

a guest on Tripadvisor

 

 

7 dagen per week

's middags & 's avonds

het hele jaar door

 

Menu du jour 20,00€

Servi uniquement pour le déjeuner

Exemple de menu

 

Salade Caesar 

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Saumon rôti, tagliatelles de courgettes,

Pomme au four

***

Fondant au chocolat

 

RESERVATION PAR EMAIL: info@lesmerles.com    PAR TELEPHONE: 05.53.63.13.42

 

 

Menu suggestion du Chef à 29,50€

Menu basé sur la saison, la région et le marché

 

Salade de poireaux, vinaigrette de pommes de terre,

Noix de Saint-Jacques et lardons

 

***

Cœur d’entrecôte, choux de Bruxelles, gnocchi parisienne à la moutarde

 

***

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruit de la passion

 

 

RESERVATION PAR EMAIL: info@lesmerles.com    PAR TELEPHONE: 05.53.63.13.42

SIGNATURE DES MERLES

Servi tous les soirs

Dernières commandes 21h00

(5 plats à 42,50€)

 

Amuse bouche

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Foie gras mi-cuit, marmelade de carotte et gingembre,

carotte caramélisée au poivre et lime

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Crevette en croûte de pomme de terre,

salade de légumes et ketchup maison

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Poulet cuit en croûte de sel, crème aux morilles séchées,

purée de pomme de terre et légumes de saison

***

Assortiment de fromages

***

Soufflé au grand marnier, glace au chocolat blanc

 

 

 

RESERVATION PAR EMAIL: info@lesmerles.com    PAR TELEPHONE: 05.53.63.13.42

MENU DECOUVERTE

Servi tous les soirs

Dernières commandes 21h00

(6 plats à 50,00€)

 Servi seulement par table

 

Amuse bouche

***

Navet salé, crevettes, vinaigrette de betteraves rouges, radis

Magret de canard fumé, épinards marinés, grains de sésame blanc

Cabillaud, sauce curry jaune, poireaux, shii takes et

noix de cajou

Carré d’agneau, jus d’agneau, asperges vertes sautées,

pommes de terre grenaille

Assortiment de fromages de différentes régions

*

Crème brûlée à la vanille, granité au chocolat, langue de chat

 

 

 

 

RESERVATION PAR EMAIL: info@lesmerles.com    PAR TELEPHONE: 05.53.63.13.42

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