Notre lounge/bar, Bistrot Château les Merles, propose une variété de plats gourmets pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Envie de faire une pause? le Bistrot saura vous apporter calme et confort avec son assortiment de collations faites maison, et sa carte variée de vins et boissons (NB : les vins sélectionnés pour notre carte proviennent exclusivement des sept régions de Bergerac). Des dégustations de vins pourront aussi être organisées pour les amateurs.

La particularité du Bistrot repose sur le contraste entre l'ancien bâtiment et le décor intérieur plus moderne. L'architecture ouverte de la cuisine vous permet de voir le chef préparer vos plats avec des ingrédients de notre potager, frais, naturels et régionaux. Le décor, les plats et le service concourent à créer une ambiance innoubliable, particulièrement animée à l'occasion de concerts de musique certains dimanches après-midi.


Pendant l’hiver, nous vous accueillons au Château les Merles pour nos soirées spéciales au Bistrot.

Chaque jeudi	Bistrot chantant Apportez vos instruments ! Ensemble on fait de la musique et on chante des chansons en Français, Anglais, Allemand et Hollandais. Dîner paysan.
Chaque vendredi	Soirée Orientale Repas mixte Chinois, Indonésien, Thaïlandais et Japonais.